Ambbtelijke brief / adviesnota. 8 februari 1939 (met handgeschreven aantekening "Verzonden 9/2"). Vermoedelijk directie Centrale Markt Amsterdam (gezien de inhoud en context). Bovenaan staan handgeschreven namen: "M. Linna" en "M. Müller". VP/HG.

[Handgeschreven: M. Linna / M. Müller]
[Handgeschreven: Verzonden 9/2]

48/2/2 M.
n 2

8 Februari 1939.

Tarieven bewaargeving van
goederen in koelhuis Cen-
trale Markt.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Onder terugzending van de met Uw kantbrief d.d. 7 Januari jl. om advies ontvangen stukken no. 877 L.M.1938 heb ik de eer U te berichten, dat de in andere koelhuizen geldende tarieven zelden of nooit worden gepubliceerd; het is alleen mogelijk ze te leeren kennen uit offertes en facturen, die van die koelhuizen afkomstig zijn; uiteraard is het moeilijk om daarvan inzage te verkrijgen.

De weinige gegevens, die ik kon verzamelen, zijn de navolgende:

I. Het koelhuis Hoek van Holland berekent voor kisten met Amerikaansche appelen en peren (+ 23 kg netto): f 0,10 voor de eerste week; f 0,035 voor elke volgende week der bewaargeving. In het tarief voor de eerste week is te Hoek van Holland begrepen: het transport van de fruitloods aan de kade naar het koelhuis, het lossen en opslaan in het koelhuis, het afleveren en weder op auto brengen.

Dezerzijds is voor appelen en peren per kist van ongeveer 23 kg netto voorgesteld een tarief van f 0,13 voor de eerste twee weken en f 0,04 voor elke volgende week. (behoudens de korting voor opslag van langer dan zes weken). In het tarief voor de eerste twee weken is hier echter niet het transport naar het koelhuis begrepen, doch alleen het opslaan en afleveren der goederen. * Doel: Het document dient als vergelijking tussen de voorgestelde tarieven van de Amsterdamse Centrale Markt en de marktconforme tarieven elders (in dit geval Hoek van Holland).
* Kernboodschap: De schrijver merkt op dat tarieven in de sector vaak geheim zijn. Uit de beschikbare data blijkt dat de voorgestelde Amsterdamse tarieven hoger liggen (f 0,13 voor twee weken vs. f 0,10 voor één week in Hoek van Holland), zeker omdat in Amsterdam het transport naar het koelhuis niet is inbegrepen, terwijl dat in Hoek van Holland wel zo is.
* Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands ("heb ik de eer U te berichten", "dezerzijds").
* Opmerkelijke details: Het gebruik van de "f" voor gulden. De nadruk op het woord "niet" (onderstreept in de tekst) om het verschil in dienstverlening ten opzichte van Hoek van Holland te accentueren. Dit document stamt uit februari 1939, de periode kort voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markthallen in Amsterdam speelden een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. De opslag van "Amerikaansche appelen en peren" wijst op een actieve internationale handel die kort daarna door de oorlogszuchtige dreiging en blokkades ernstig verstoord zou worden. Het overleg tussen de directie van de Markt en de Wethouder voor de Levensmiddelen toont de nauwe bemoeienis van het stadsbestuur met de prijsstelling en logistiek van essentiële voedingswaren.