P. Knook

Kasboek- of registerpagina (ontvangstenlijst).

* **Inhoud:** Het document registreert de ontvangst van partijen goederen (waarschijnlijk aardappelen) die gelost zijn uit het schip 'Anko' op 24 mei. * **Terminologie:** * **Teller:** De persoon verantwoordelijk voor het tellen of wegen van de lading. * **Soort:** Er worden twee soorten genoemd: "Bonken" (grote aardappelen) en "Red Star" (een specifiek aardappelras). * **Prijs:** De eenheidsprijs is constant 5,05 (vermoedelijk per 100 kg). * **Berekeningen:** De totalen zijn nauwkeurig opgeteld. Het totaalgewicht bedraagt 32.060 kg met een totale waarde van 1.619,02 (waarschijnlijk in guldens). * **Handschrift:** Een verzorgd administratief handschrift uit de vroege 20e eeuw. De herhalingstekens ("—") onder de kolom 'schip' geven aan dat alle posten betrekking hebben op de 'Anko'.

Administratief overzicht / Rekeningoverzicht.

Dit document is een gedetailleerde staat van leveringen van aardappelen aan de stad Amsterdam over de periode van 15 tot en met 17 mei 1940. Het is opgesteld door de groothandelsvereniging ten behoeve van de afrekening met de Nederlandsche Akkerbouw Centrale. De lijst is gestructureerd in kolommen die de datum, de naam van de leverancier (vaak lokale transporteurs of boeren) en de hoeveelheid in kilogrammen weergeven. Opvallend is de grote variëteit aan namen, waarbij sommigen (zoals J.J. Reunisse en Jensen) meerdere ritten per dag verzorgden. De gewichten per vracht schommelen meestal tussen de 3.000 en 6.000 kg, wat wijst op het gebruik van vrachtwagens uit die tijd. De totalen worden onderaan cumulatief opgeteld ("Transp." staat hier voor transport/overdracht van het totaal naar de volgende kolom of pagina). Het eindtotaal op dit blad bedraagt bijna een half miljoen kilo (488.670 kg).

Getypte circulaire of officiële mededeling (pagina 4).

Dit document is een officiële richtlijn betreffende de kwaliteitsvoorschriften voor knolselderij. Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen selderij voor de binnenlandse markt (verkoop inclusief 'lof' of loof) en voor de export (zonder loof, om bederf en onnodig gewicht te voorkomen). De tekst benadrukt de continuïteit van eerdere voorschriften en legt de verantwoordelijkheid voor de handhaving hiervan bij de afzonderlijke veilingen. De toevoeging onder 'N.B.' wijst op een centrale sturing van producten met een afwijkende kwaliteit en specifieke voorraden (zoals onbevroren wortelen) naar het 'Bureau Groenten- en Fruitvoorziening'.

# TRANSCRIPTIE VP/HG. *extra* 28/63/2 M. 12 Juni 1939. den Heer S. Snoek, Pieter Aertszstraat 98 II, Amsterdam-Zuid. Wijk 22. Naar aanleiding van Uw ...

# TRANSCRIPTIE [Linkerkolom] **P. Mooyen Ezn. Jr.** **Frederik Hendrikstraat 27** 9/11. 65 lb snoek } in orde. 40 lb baars } 3/12. 40 lb Kabeljouw in orde [Rechterkolom] **D. Mooyen** **Stadionweg** 5/11. 40 lb schar.. in orde. 10/11. 50 lb snoekbaars. in orde.

# TRANSCRIPTIE *extra* VP/G. 28/25/2 M 22 Maart 1939. Mevr. A. Snoek-Velleman, Tilanusstraat 18 II, <u>Amsterdam-Oost.</u> Wyk 11. Naar aanleiding van Uw brief d.d. 22 Februari jl. verleen ik U hierby voor ten hoogste twee maanden na dato dezes toestemming om zich op Uw plaatsen op de markten Lindengracht en Westerstraat te laten vervangen door T. Snoek-Kram. De Directeur,

niet ~~het~~ hem zoo ~~mogelijk~~ ~~te scheen~~ ~~te geven~~ ~~aanleiding tot zijn ongemotiveerd beklag~~ ~~zijn ongemotiveerd~~ ~~bijzondere klachten~~ ~~aanleiding~~ ~~bijzonder klachten~~ ~~maatschappelijk~~ ~~ongemotiveerd beklag~~ ~~aanleiding~~ te geven ~~bijzondere klachten~~, heb ik te zijnen aanzien steeds een bijzonder soepele houding aangenomen. Zoo liet Knoop eenige maanden geleden ee...

# TRANSCRIPTIE VP/HG. *Extra* 37/127/2 M. 7 Juni 1939. Brandje op plaats van J.Knoop op Centrale Markt. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, <u>A l h i e r .</u> Hiermede heb ik de eer U te...