Afschrift van een verzoekschrift en de bijbehorende beschikking. 1 december 1941. A. Mulder (woonachtig Ten Katestraat 63 I, Amsterdam). Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. No.27/1/1 M.1942 5/1 AFSCHRIFT.
No.4638 Br.1941 No.58/3 L.M.1941 No.50/309 A.Z.1941.

Amsterdam, 1 December 1941.

Weled.Heer,

Ondergeteekende vraag beleefd vergunning voor het koken van mosselen op vuur. Daar mijn gasrantsoen niet toereikend is. Ik sta op de markt in de Ten Katestraat voor perceel 39 en kook daar tevens ook mosselen op een pot met vuur. Maar heb de aanzegging gekregen, dat ik daar een vergunning voor moet aanvragen. Daarom richt ik mij met het verzoek toe U. Hopende zoo spoedig mogelijk een gunstig antwoord van U te mogen ontvangen, teeken
Hoogachtend,
w.g.A.Mulder,
Ten Katestraat 63 I.

Geen bezwaar.
De Directeur van het Marktwezen,
w.g.C.F.Sixma. * Inhoud: De heer A. Mulder, een marktkoopman op de Ten Katemarkt, verzoekt officieel om toestemming om mosselen te bereiden op een open vuur ("op een pot met vuur"). Hij deed dit blijkbaar al, maar werd er door de autoriteiten op gewezen ("aanzegging gekregen") dat hiervoor een vergunning vereist is.
* Taalgebruik: Het document is opgesteld in de formele ambtelijke stijl van die tijd ("Ondergeteekende", "Weled.Heer", "teeken Hoogachtend"). Opvallend is de grammaticale fout in de eerste zin ("vraag" in plaats van "vraagt"), wat vaker voorkwam in verzoekschriften van burgers aan officiële instanties.
* Besluitvorming: Het verzoek wordt kort en krachtig ingewilligd met de aantekening "Geen bezwaar", ondertekend door C.F. Sixma, de toenmalige Directeur van het Marktwezen in Amsterdam. * Tweede Wereldoorlog: De datum (december 1941) plaatst dit document midden in de Duitse bezetting van Nederland. De schaarste aan brandstoffen is direct voelbaar; Mulder motiveert zijn verzoek expliciet met het feit dat zijn "gasrantsoen niet toereikend is". Gas en elektriciteit waren tijdens de oorlog op de bon, wat burgers dwong om alternatieve, vaak meer primitieve kookmethodes te gebruiken.
* Dagelijks leven: Dit document biedt een inkijkje in de dagelijkse overlevingsstrategieën van kleine ondernemers tijdens de bezettingsjaren. Ondanks de oorlogssituatie bleven de bureaucratische processen van de gemeente Amsterdam (zoals de marktregulering) gewoon functioneren.
* Locatie: De Ten Katemarkt in Amsterdam-West is een historische markt die ook vandaag de dag nog steeds bestaat. Het document getuigt van de lange traditie van de mosselverkoop op deze specifieke plek.