Getypte administratieve notitie of leveringsbon. 21, 26 en 29 februari (jaar onbekend, maar een schrikkeljaar). SV

29 Februari

het Ant.v. Leeuwenhoekhuis
Muiderschans 106
Amsterdam-Centrum. wijk 10

21 Februari 26 Februari
de fa. W.Geys

23 pond snoekbaars en 15 pond brasem
✓ Dit document is een beknopte administratieve vastlegging van een vislevering aan de keuken van een instelling.

• Instelling: Het "Ant.v. Leeuwenhoekhuis" verwijst naar het Antoni van Leeuwenhoek (AVL), het Nederlands Kanker Instituut.
• Adres: De Muiderschans is de oude naam voor een deel van de huidige Sarphatistraat in Amsterdam. Het AVL was hier tot in de jaren '70 gevestigd.
• Leverancier: "fa. W. Geys" betreft waarschijnlijk een vishandel of groothandel die aan de instelling leverde.
• Goederen: Het gaat om aanzienlijke hoeveelheden zoetwatervis: 23 pond snoekbaars en 15 pond brasem.
• Data: Er worden drie data in februari genoemd. De datum 29 februari bovenaan duidt op een schrikkeljaar (zoals 1932, 1936, 1940, 1944, 1948, 1952).
• Kenmerken: De afkorting "SV" rechtsboven en het handgeschreven vinkje onderaan duiden op een administratieve verwerking of controle door een beheerder of administrateur. Het document geeft een inkijkje in de dagelijkse logistiek en voedselvoorziening van een Amsterdams ziekenhuis in het midden van de 20e eeuw. In die periode was het gebruikelijk dat instellingen hun verse producten direct bij lokale firma's betrokken. Snoekbaars en brasem waren destijds gangbare consumptievissen uit de Nederlandse binnenwateren. De vermelding van "wijk 10" refereert aan de oude wijkindeling van Amsterdam die door instellingen en postdiensten werd gebruikt voor de invoering van postcodes. W. Geys