Dienstbrief / Officiële waarschuwing. 28 oktober 1940. De Directeur (van een niet nader gespecificeerde overheidsdienst of controlerend orgaan, mogelijk de Crisis-Controle-Dienst of een visserij-autoriteit). [Rechtsboven getypt:]
VP/HG.

[Centraal rechts getypt:]
den Heer M.de Groot,
Vischrooker,
Monnikendam.

[Linksboven getypt:]
46A/41/3 M.

[Rechtsboven getypt:]
28 October 1940.

[Inhoud brief:]
Bij mijn dienst zijn klachten ingekomen inzake het feit, dat het den laatsten tijd veelvuldig voorkomt, dat kistjes gerookte visch, welke 10 pond moeten inhouden, belangrijk minder inhoud blijken te hebben.
Ik waarschuw U er daarom voor, dat U voortaan rekening houdt met het feit, dat de visch in de kistjes pleegt in te drogen. Het is daarom gewenscht, dat U steeds voor een ruim overwicht zorgdraagt. Tevens worde er rekening mede gehouden, dat het ten strengste verboden is, dat de gerookte visch wordt "opgepronkt".

[Ondertekening:]
De Directeur,

[Lijst van geadresseerden:]
Gezonden aan:
M.de Groot, Vischrooker, Monnikendam.
P.Klein " "
Kl.de Groot " "
Fa.Holling " "
C.Oosterbaan " "
N.Steur " "
Gebr.Plug, Alex.Bellstraat 29, IJmuiden
D.Goedhart, Vischrooker, IJmuiden

[Handgeschreven aantekeningen in rode inkt onderaan:]
Is deze zaak hiermede afgedaan?
Bericht is verzonden. 29/10 '40 [?]
afgedaan
opgeborgen
[Initialen] 30/10 '40 * Onderwerp: De brief is een formele waarschuwing aan visrokers betreffende het gewicht van hun handel. Er is geconstateerd dat kisten die 10 pond (ca. 5 kg) zouden moeten bevatten, bij aankomst of controle te licht zijn.
* Instructies: De producenten krijgen de instructie om rekening te houden met gewichtsverlies door indroging door extra vis toe te voegen ("ruim overwicht").
* Fraude: Er wordt expliciet gewaarschuwd tegen "oppronken". Dit was een bedrieglijke praktijk waarbij de mooiste of grootste vissen bovenop werden gelegd om een inferieure inhoud of een gebrek aan gewicht te maskeren.
* Administratieve verwerking: De rode aantekeningen laten het interne proces van de overheidsinstantie zien. Er wordt gevraagd of de zaak hiermee klaar is, waarna wordt bevestigd dat de berichten zijn verzonden en het dossier kan worden opgeborgen ("afgedaan / opgeborgen"). * Historische periode: De brief dateert van oktober 1940, slechts enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. Tijdens deze periode werden de regels omtrent voedseldistributie en kwaliteitscontrole sterk aangescherpt om schaarste en zwarte handel tegen te gaan.
* Economie: De visserij en visverwerking waren cruciale sectoren voor de voedselvoorziening. Streng toezicht op maten en gewichten was essentieel voor de prijsbeheersing en eerlijke distributie.
* Locatie: De genoemde adressen in Monnikendam en IJmuiden bevestigen dat dit document gericht was aan de kern van de Nederlandse visverwerkende industrie van die tijd. De "fa. Holling" en "De Groot" zijn bekende namen in de historie van de Monnikendamse visrokerijen.