Doorslag van een officiële brief/waarschuwing (circulaire). 28 oktober 1940. "De Directeur" (instelling onbekend, waarschijnlijk een keuringsdienst of marktmeester van een visserij-autoriteit). Primair geadresseerd aan M. de Groot (Monnikendam), met kopieën aan diverse andere visrokers in Monnikendam en IJmuiden. [Handgeschreven rechtsboven:] M. de Groot / Vischmarkt
[Handgeschreven middenboven:] Verzonden 28/10
[Getypt rechtsboven:] VP/HG.

den Heer M.de Groot,
Vischrooker,
Monnikendam.

46A/41/3 M. 28 October 1940.

Bij mijn dienst zijn klachten ingekomen inzake het feit dat het den laatsten tijd veelvuldig voorkomt, dat kistjes gerookte visch, welke 10 pond moeten inhouden, belangrijk minder inhoud blijken te hebben.
Ik waarschuw U er daarom voor, dat U voortaan rekening houdt met het feit, dat de visch in de kistjes pleegt in te drogen. Het is daarom gewenscht, dat U steeds voor een ruim overgewicht zorgdraagt. Tevens worde er rekening mede gehouden, dat het ten strengste verboden is, dat de gerookte visch wordt "opgepronkt".

De Directeur,

Gezonden aan:
M.de Groot, Vischrooker, Monnikendam.
P.Klein " "
Kl.de Groot " "
Fa.Holling " "
C.Oosterbaan " "
N.Steur " "
Gebr.Plug, Alex.Bellstraat 29, IJmuiden
D.Goedhart, Vischrooker, IJmuiden * Inhoud: De brief is een officiële waarschuwing aan visrokers. Er zijn klachten binnengekomen dat kistjes gerookte vis die 10 pond (5 kg) zouden moeten wegen, in de praktijk te licht zijn. De directeur wijst erop dat vis door indroging gewicht verliest en dat rokers hierop moeten anticiperen door met een "ruim overgewicht" in te pakken.
* "Oppronken": In de laatste zin wordt het "oppronken" van vis ten strengste verboden. In de vishandel betekent dit het misleidend sorteren van vis, waarbij de mooiste en grootste vissen bovenop worden gelegd om een betere kwaliteit te suggereren dan de rest van de inhoud van het kistje.
* Toon: De toon is formeel, autoritair en zakelijk. Het is een duidelijke berisping om fraude of nalatigheid in de vishandel tegen te gaan.
* Logistiek: De lijst onderaan ("Gezonden aan") toont aan dat dit een collectieve waarschuwing was voor de belangrijkste spelers in de rokerij-industrie van Monnikendam en IJmuiden in die tijd. * Tijdsbeeld: De brief dateert van oktober 1940, enkele maanden na de start van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de voedselschaarste toe te nemen en werden controles op gewichten en maten (ijking) en eerlijke distributie steeds strenger gereguleerd door zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter.
* Economisch belang: Monnikendam stond (en staat) bekend om zijn paling- en visrokerijen. IJmuiden was en is het centrum van de Nederlandse zeevisserij. Het handhaven van standaarden in deze exportproducten was cruciaal voor de reputatie van de sector en de voedselvoorziening.
* Taalgebruik: Het gebruik van de 'Ch' (visch, rooker) is conform de toenmalige spelling (De Vries-Te Winkel), die pas in 1947 officieel werd vereenvoudigd. Het gebruik van "pond" verwijst naar het Nederlandse pond van 500 gram. M. de Groot