Getypte zakelijke brief (doorslag of kopie). 12 oktober 1940. De Directeur van (vermoedelijk) de Gemeentelijke Visafslag te Amsterdam (gezien de verwijzing naar "hier ter stede" en "station Amsterdam"). Noot: De spelling uit het origineel is strikt aangehouden.

[Handgeschreven:] extra

vP/G.

46A/44/2 M

12 October 1940.

Ouwehand's Haring en
Zeevischhandel,
te
KATWYK AAN ZEE.

Naar aanleiding van Uw brief d.d. 8 dezer heb ik de eer U te berichten, dat de door U bedoelde kistjes met versche wyting-filet waarschijnlijk wel door den Gemeentelyken Vischafslag hier ter stede zullen kunnen worden verkocht, mits de kistjes een netto-inhoud hebben van 10 kg.

Adressen van tusschenpersonen kunnen dezerzyds niet worden opgegeven. By eventueele zending aan den Gemeentelyken Vischafslag dient de visch franco te worden gericht aan den Gemeentelyken Vischafslag station restant Amsterdam. De visch dient des morgens vóór 7 uur aan het station Amsterdam aanwezig te zijn, vanwaar zy door personeel van den afslag om 7 uur wordt afgehaald. Indien U de visch per auto aanvoert, dient zy vóór 7½ uur aan den afslag te zijn. De afslag wordt alle werkdagen, behalve des Maandags, gehouden.

Indien U de visch zelf aan de markt brengt, dan wordt 5% van den verkoop als afslaggeld geheven; moet de visch dezerzyds van het station worden gehaald, dan bedraagt de heffing 6%.

Desgewenscht kunt U zelf bij den verkoop in den afslag aanwezig zijn en de visch dan zelf inkoopen, indien U de prys niet hoog genoeg acht. In dat geval dient U het verschuldigde afslaggeld te betalen. Partyen kunnen niet in den afslag worden opgehouden.

De Directeur, De brief is een formeel antwoord op een informatieaanvraag van de firma Ouwehand uit Katwijk. Het onderwerp is de logistieke en financiële afhandeling van de verkoop van wijtingfilet op de Amsterdamse gemeentelijke visafslag.

Belangrijke punten uit de tekst:
* Standaardisatie: De afslag accepteert de vis alleen in kistjes van exact 10 kg netto.
* Logistiek: Er zijn strikte tijden voor aanlevering (7:00 uur bij het station voor ophalen, 7:30 uur direct bij de afslag).
* Tarieven: Er wordt een onderscheid gemaakt in het "afslaggeld" (commissie): 5% bij eigen aanlevering en 6% wanneer de afslag de vis van het station moet halen.
* Prijsbescherming: De verzender (Ouwehand) heeft het recht om eigen partijen terug te kopen ("inkoopen") als de geboden prijs op de afslag te laag wordt bevonden, al moet dan wel de commissie worden betaald. Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Hoewel de brief een puur zakelijke, administratieve toon voert, vond deze handel plaats in een tijd van toenemende schaarste en distributieregelingen. De visserijsector werd in deze periode zwaar getroffen door mijnengevaar op zee en vorderingen van schepen door de bezetter.

De firma Ouwehand, gevestigd in Katwijk, is een historisch belangrijke speler in de Nederlandse visverwerkende industrie (bekend van o.a. de rolmops). Deze correspondentie toont aan hoe de handel tussen de kust (Katwijk) en de afzetmarkten in de grote steden (Amsterdam) destijds strak gereguleerd en geprotocolleerd was via de gemeentelijke instanties. De opmerking dat adressen van tussenpersonen niet worden verstrekt, wijst op een strikte scheiding tussen de faciliterende rol van de overheid (de afslag) en de private handelscontacten.