Getypte brief op grijsachtig doorslagpapier. 11 november 1940. De Directeur (vermoedelijk van de Gemeentelijke Vischafslag). extra

VP/HG.

den Heer J. Zwagerman,
Ringweg 207,
Den Helder.

46A/51/1 M. 11 November 1940.

        Hiermede bericht ik U, dat op 2 November jl. door den

Gemeentelijken Vischafslag alhier van U werden ontvangen 2 kistjes
gekookte garnalen. Deze garnalen zijn door den Keuringsdienst voor
Waren afgekeurd, omdat ze "verbroeid" waren.

                                                De Directeur, Deze brief is een officiële kennisgeving aan de heer J. Zwagerman uit Den Helder betreffende een partij viswaren. De kernboodschap is dat twee kistjes gekookte garnalen die hij op 2 november 1940 had aangeboden bij de Gemeentelijke Vischafslag, zijn afgekeurd door de Keuringsdienst van Waren.

De reden voor afkeuring is dat de garnalen "verbroeid" waren. In de visserijsector betekent dit dat de garnalen na het koken niet snel genoeg zijn afgekoeld, waardoor ze door hun eigen restwarmte zijn gaan broeien en bederven. Dit maakt ze ongeschikt voor menselijke consumptie. De brief is zakelijk en formeel van toon, wat gebruikelijk is voor administratieve correspondentie uit die tijd. De brief dateert van november 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de oorlogstoestand bleven civiele instellingen zoals de Gemeentelijke Vischafslag en de Keuringsdienst van Waren functioneren volgens de geldende kwaliteits- en veiligheidsprotocollen.

Den Helder was destijds een belangrijke visserijhaven. De aanwezigheid van een Ringweg 207 in de adressering suggereert een locatie in de stad waar visserij-gerelateerde activiteiten of woningen van handelaren geconcentreerd waren. De handgeschreven notitie "extra" zou kunnen duiden op een extra kopie voor het archief of een herinneringsbrief. De initialen VP/HG verwijzen waarschijnlijk naar de opsteller en de typist(e) van de brief. J. Zwagerman