Brief (concept of kopie van een uitgaande brief). 9 februari 1940. Onbekend (waarschijnlijk een functionaris van de Gemeente Amsterdam, handelend namens de Wethouder voor de Levensmiddelen). Den Heer Directeur der N.V. Ph. Gebroeders Pel, Morschweg 50-58, Leiden. A’dam 9 Feb. 1940.

Den Heer Directeur der N.V. Ph Gebroeders Pel
Morschweg 50-58
Leiden

[In rode inkt:] 48/2/7 II.
[In potlood:] 9/2/40 [paraaf]

Naar aanleiding van Uw
brief d.d. 29 Januari jl. (Uw
referte JP/GZ) heb ik de eer U
mede te deelen, dat de heer
Wethouder voor de Levensmiddelen
mij heeft gemachtigd om U [doorgehaald: tot weder]
[boven de regel ingevoegd:] voorloopig eenige ruimte (circa 10 à 20 m²) in
de ijsfabriek van het koelhuis der
C.M. kosteloos in gebruik te geven,
teneinde aldaar fruit op fust te
verpakken, dat daarna in het
koelhuis zal worden opgeslagen.

Het zal mij aangenaam zijn van
U te vernemen, wanneer U de
proefnemingen denkt te doen
[doorgehaald: aanvangen] [paraaf] 9/2 40 [paraaf] * Inhoud: De brief is een officiële bevestiging dat de N.V. Gebroeders Pel tijdelijk en kosteloos gebruik mag maken van een kleine ruimte (10-20 m²) in de ijsfabriek van het koelhuis van de C.M. (waarschijnlijk de Centrale Markt in Amsterdam).
* Doel: De ruimte is bedoeld voor het verpakken van fruit "op fust" (in houten vaten of kratten) voordat het in het koelhuis wordt opgeslagen. De afzender vraagt wanneer de firma van plan is met deze "proefnemingen" te beginnen.
* Administratieve sporen: De aantekeningen in de kantlijn en de parafen onderaan (gedateerd op 9 februari 1940) wijzen op een intern archiefproces waarbij het concept is goedgekeurd en verzonden. De doorhaling van "tot weder" naar "voorloopig" duidt op een precisering van de tijdelijke aard van de toestemming. * Tijdsgewricht: De brief is gedateerd februari 1940, tijdens de mobilisatieperiode in Nederland, slechts drie maanden voor de Duitse inval.
* Voedselvoorziening: De betrokkenheid van de "Wethouder voor de Levensmiddelen" is significant. In de aanloop naar de oorlog was de overheid (zowel lokaal als nationaal) intensief bezig met het veiligstellen van de voedselvoorziening en de opslagcapaciteit voor bederfelijke waren.
* De Centrale Markt (C.M.): De Centrale Markthallen in Amsterdam-West (geopend in 1934) beschikten over hypermoderne koelfaciliteiten en een eigen ijsfabriek. Dit was het logistieke hart van de voedseldistributie in de regio.
* Gebroeders Pel: De firma Ph. Gebroeders Pel uit Leiden was blijkbaar betrokken bij de handel of verwerking van fruit en zocht naar efficiënte manieren om producten direct bij de koelopslag te verpakken, wat in deze brief als een 'proefneming' wordt omschreven. N.V. Gebroeders N.V. Ph Gemeente Amsterdam