Ambtelijke notitie / memo op officieel formulier. [In stempelvak linksboven]
B I J B L A D V A N :
M . . N o . 40 / 2 / 12 1 9 4 0
DOORGEZONDEN: 31/5 - 1940.

[Midden boven, handgeschreven, doorgehaald]
~~Afspraak~~

[Rechtsboven]
Woensdag 5 Juni as 11 uur 's morgens
bij dM.
[Paraaf]

[Midden, hoofdtekst]
Juni '40 te besp bij dM

a. Inlichtingen betreffende mogelijkheid export
van fruitpreserves op fust. Hiervan vernomen
nadien Fa. Ch. Hale Den Haag - eventueel
Dept Economische Zaken

b. Mogelijkheid ter Min. zuurkool te gaan fabriceren
zoovele groenten in zout, leverend ontlasting
van komkommers ed. en tomaten sap op fust.
Inzake zuurkool mij bij grossiers informeeren
inzake mogelijk debiet.

[Onderaan, handgeschreven in rode inkt]
t.z.t. te dezer resultaat mededeelen

[Linkermarge, verticaal geschreven in rode inkt]
h had dM besproken 14-6-40 : Resultaat
was alle informatie bij Rijksheer [...]
is. Ik meen inmiddels [...]
weer eens bij [...] * Onderwerp: De notitie dient als agenda of voorbereiding voor een bespreking met "dM" (hoogstwaarschijnlijk de Minister of een Secretaris-Generaal) over de handel in en productie van verduurzaamde levensmiddelen.
* Kernpunten:
* Export: Onderzoek naar de exportmogelijkheden van fruitconserven in vaten (fust), waarbij contact is geweest met de firma Ch. Hale en mogelijk het Departement van Economische Zaken.
* Productie & Overschotten: Er wordt gekeken naar het op grote schaal produceren van zuurkool en het inzouten van groenten om de markt te ontlasten van overschotten (met name komkommers). Ook de productie van tomatensap in vaten wordt genoemd.
* Marktonderzoek: Er moet informatie worden ingewonnen bij groothandelaren over de afzetmogelijkheden (het "debiet") voor zuurkool.
* Status: De rode aantekening in de kantlijn bevestigt dat de bespreking op 14 juni 1940 heeft plaatsgevonden en dat de informatie op dat moment bij een specifieke functionaris of instantie ("Rijksheer...") lag. * Historisch moment: Het document is geschreven eind mei en juni 1940, direct na de Duitse inval en de Nederlandse capitulatie (14/15 mei 1940). De Nederlandse economie moest zich op dat moment razendsnel aanpassen aan de nieuwe realiteit van de bezetting.
* Voedselvoorziening: Door het wegvallen van reguliere exportkanalen ontstonden er direct overschotten van bederfelijke producten zoals komkommers. Het conserveren van voedsel (door in te zouten of te verwerken tot zuurkool) was een strategische noodzaak om verspilling tegen te gaan en de voedselvoorziening op de lange termijn veilig te stellen.
* Bestuurlijke continuïteit: Hoewel de regering naar Londen was gevlucht, bleef het ambtelijke apparaat in Den Haag onder leiding van de Secretarissen-Generaal functioneren. De afkorting "dM" (de Minister) werd in de correspondentie vaak gehandhaafd als verwijzing naar de hoogste ambtelijke top die de taken van de ministers waarnam.
* Systeem: Het gebruik van "Rijksbureaus" (mogelijk waar de rode tekst naar verwijst) werd in deze periode essentieel voor de distributie en regulering van schaarse goederen en grondstoffen.