Zakelijke brief / Vrachtbericht 19 juli 1940 N.V. v/h GEBROEDERS PEL, Leiden Directeur der Centrale Markthallen, Amsterdam N.V. v/h GEBROEDERS PEL

TELEGRAM ADRES: GEBROEDERS PEL
TELEFOON No 294
POSTGIRO No 13955

LEIDEN
MORSCHWEG 50-58
HOLLAND

BANKIERS
NEDERLANDSCHE BANK N.V.
ROTTERDAMSCHE BANK N.V.
KANTOREN LEIDEN

ONZE REF. VW
UW REF.

19 Juli 1940

No 48/2/26M. 1940 ⁷⁰

den Heer Directeur der Centrale Markthallen
A M S T E R D A M
Jan van Galenstraat 14 .

[Handgeschreven in marge:] m. h. firma [gevolgd door onleesbaar paraaf in rood]

Weledelzeergeleerde Heer,

Hiermede berichten wij U dat wij heden per v.d. Kwast aan U afzonden :

zeven vaten Bessen No. B. 5-11

Wilt U deze vaten rechtstandig en met den naam boven bewaren bij pl. $\frac{1}{2}$°- en 90° relatieve vochtigheid der lucht

Hoogachtend,
p.proc. N.V. v/h GEBROEDERS PEL
[Handtekening: Vellekoop] * Inhoud: Het betreft een kennisgeving van een zending van zeven vaten bessen. De afzender geeft specifieke instructies voor de opslag in de Centrale Markthallen: de vaten moeten rechtop staan (rechtstandig), met de gemerkte zijde naar boven, bij een temperatuur van circa 0,5 graad Celsius en een luchtvochtigheid van 90%.
* Transport: De zending is verstuurd via "v.d. Kwast", waarschijnlijk een lokaal transportbedrijf (Van der Kwast).
* Terminologie: De aanhef "Weledelzeergeleerde Heer" duidt op een formeel respect voor de academische status van de directeur (waarschijnlijk een gepromoveerd persoon). De term "p.proc." (per procuratie) bij de ondertekening geeft aan dat de ondertekenaar (Vellekoop) gemachtigd was om namens de firma Pel te tekenen. * Historische periode: De brief is gedateerd 19 juli 1940, slechts twee maanden na de Nederlandse capitulatie in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de bezetting ging de reguliere handel in levensmiddelen en de logistiek via de Centrale Markthallen (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) in eerste instantie gewoon door.
* Bedrijfsprofiel: N.V. v/h Gebroeders Pel uit Leiden was een bekende onderneming in de koeltechniek en de handel in conserven/vruchtenpulpen. De Morschweg in Leiden was de locatie van hun fabriekscomplex.
* Logistiek: De Centrale Markthallen in Amsterdam fungeerden als de belangrijkste spil voor de voedseldistributie en opslag in de regio. De nauwkeurige instructies over temperatuur en vochtigheid wijzen op de noodzaak van professionele koelopslag om bederf van de bessen tegen te gaan.