Handgeschreven financieel overzicht / verkoopafrekening. Donderdag 16 mei 1940. Verkoop Groenten Centrale Markt
Donderdag 16 Mei 1940

Sla Koelhuis
2522 Kratten f. 368.95

Wagon No ? 1 Wagon Sla 338 Kisten / 15.=
" 17679 1 " " 299 " / ook op staat 1 ½ vermeld 23.25
" Diversen 532 " / 136.05
----
1169

            90 Kisten Komkommers / 2670 x 6 ½         173.55
             3   "        "      uitschot 75 ct         2.25

Kassel 66284 183 " / 4575 x 2 ½ 114.37

Stukgoed 7 " Peen 105 x 17 ½ 18.37

N.S. 24612 8 " Bloemkool 96 stuks 6.20
restant uit Wagon vernietigd
----------------
f. 857.97

Koelhuis kosten 260.07
Expeditie 29.60 -
Onkosten 5 =
Kantoorhuur 20 - //
Administratie 20 =
Verkoopkosten 200 - //
1037 x 3 Kisten innemen 31.11 565.78
------ ----------------
f. 292.19
================ * Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde afrekening van groenteverkopen (sla, komkommers, peen en bloemkool). Er wordt onderscheid gemaakt tussen voorraad uit het koelhuis en aanvoer via diverse spoorwagons (o.a. wagonnummer 17679 en N.S. 24612).
* Berekening: De bruto opbrengst bedraagt f 857,97. Hiervan worden diverse bedrijfskosten afgetrokken (totaal f 565,78), waaronder aanzienlijke koelhuiskosten en verkoopkosten. Het uiteindelijke netto resultaat is f 292,19.
* Opvallende details:
* Er wordt melding gemaakt van "uitschot" bij de komkommers, wat wijst op kwaliteitscontrole.
* Bij de bloemkool staat vermeld dat het restant uit de wagon is vernietigd.
* Er wordt gerekend met fracties van centen (bijv. 6 ½ en 17 ½), wat gebruikelijk was in de groothandel. * Historische datum: De datum 16 mei 1940 is zeer significant. Dit is de dag direct na de officiële Nederlandse capitulatie aan nazi-Duitsland (15 mei 1940). Het feit dat de administratie van de Centrale Markt (waarschijnlijk Amsterdam) gewoon doorloopt, toont aan dat de voedselvoorziening en de handel direct na de gevechtshandelingen werden hervat of gecontinueerd.
* Logistiek: De vermelding van wagonnummers en de NS duidt op het belang van het spoorwegnetwerk voor de aanvoer van verse producten naar de stedelijke markten. De aantekening "restant uit Wagon vernietigd" zou kunnen duiden op bederf door vertragingen als gevolg van de oorlogssituatie in de dagen direct voorafgaand aan deze verkoop.