Getypte notulen/verslag van een bespreking. Zaterdag 15 februari 1941. Notities van een bespreking met den groentehandel, op Zaterdag 15 Februari 1941.

Aanwezig: de waarnemend Directeur van het Marktwezen de heer C.F. Sixma; de bedrijfschef de heer J. Broerse en van den groentehandel de heeren: Dijkstra, Wijnschenk, Draaisma, Kramer, Van Bladeren en Bood.

De heer J. Th. Smeets, Directeur van den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening komt later ter vergadering.

De waarnemend Directeur van het Marktwezen zegt, dat vandaag het tusschen partijen gesloten contract in zake den winteropslag van groente op de Centrale Markt is geëindigd; ongeveer 50% van de opgeslagen producten is voor de distributie onder den kleinhandel vrijgegeven. Bij de uitvoering van het onderhavige contract hebben zich geenerlei moeilijkheden voorgedaan; de contractueele voorraden waren steeds aanwezig, terwijl de voor de onderhavige artikelen gemaakte prijzen geen aanleiding hebben gegeven om de in het contract genoemde prijzencommissie bijeen te roepen.

Tijdens de langdurige vorstperiode van de afgeloopen maanden is de aanvoer naar de Centrale Markt regelmatig en vaak langdurig gestagneerd geweest; desniettemin heeft de handel op de Centrale Markt steeds kunnen beschikken over de benoodigde hoeveelheden stapelgroenten en vatgroenten; geconstateerd kan derhalve worden, dat de onderhavige voorraadvorming in de behoefte heeft voorzien.

De thans nog aanwezige voorraad, te weten:
8 wagons koolrapen;
4 wagons wortelen;
8 wagons uien en
990 vaten vatgroenten
komen thans geheel ter vrije beschikking van de grossierscombinatie. Ten slotte brengt spreker den handel dank voor de correcte wijze, waarop het onderhavige contract is uitgevoerd. De betaling van de in artikel VI der onderhavige contracten bedoelde vergoeding zal te zijner tijd geschieden op mandaat. Het Marktwezen zal hiertoe de noodige stappen doen.

De heer Dijkstra schetst nog eens de moeilijkheden, welke voor de Gemeente bestonden, toen men over den opslag van groente voor den winter ging beraadslagen. Een en ander is echter dank zij de buitengewone medewerking van de Directeuren van het Marktwezen en den Centralen Dienst uitstekend verloopen en hiervoor betuigt spreker namens den handel dezen heeren zijn dank.

Opslag van kool voor de maanden Maart, April en eventueel Mei.

De waarnemend Directeur van het Marktwezen zegt, dat in 1940 in de maand Maart nog ongeveer 600.000 kg. kool op de Centrale Markt is aangevoerd, in de maand April ongeveer 200.000 kg. en in de maar[t] Mei ongeveer 34.000 kg. Spreker memoreert, dat met inge... [afgebroken]

--- * Kernboodschap: De bespreking dient als evaluatie van een geslaagd project voor winteropslag van groenten. De overheid (Marktwezen) en de private sector (groothandel) spreken hun wederzijdse tevredenheid uit over de samenwerking.
* Logistiek succes: Ondanks een strenge winter met stagnatie in de aanvoer, zorgde de strategische voorraad ervoor dat er voldoende basisgroenten beschikbaar bleven voor de bevolking via de distributie.
* Vrijgave voorraad: Nu de winterperiode ten einde loopt, wordt de resterende voorraad (koolrapen, wortelen, uien, vatgroenten) overgedragen aan de grossierscombinatie.
* Financiën: De betalingen voor de uitgevoerde diensten worden conform de contractvoorwaarden afgehandeld.
* Toekomstvisie: Aan het einde van het document wordt de focus verlegd naar de komende maanden, waarbij gekeken wordt naar de noodzaak voor de opslag van kool in het voorjaar, gebaseerd op aanvoercijfers van het voorgaande jaar (1940).

--- * Historische periode: Dit document dateert uit februari 1941, negen maanden na de Duitse inval in Nederland. De bezetting is in volle gang en de economie is volledig omgeschakeld naar een distributiestelsel (rantsoenering).
* Voedselvoorziening: De "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" speelde een cruciale rol in het beheersen van schaarste en het voorkomen van honger. Dit document toont de bureaucratische kant van deze noodvoorziening.
* De Winter van 1940-1941: De tekst refereert aan een "langdurige vorstperiode". De winter van 1940-1941 was inderdaad zeer streng, wat de strategische opslag van "stapelgroenten" (groenten die lang bewaard kunnen worden) essentieel maakte om de stedelijke bevolking te voeden wanneer transportwegen bevroren waren.
* Samenwerking: Opvallend is de harmonieuze toon tussen de ambtenaren en de handelaren, wat duidt op een gezamenlijk belang om de markt stabiel te houden in een onzekere oorlogstijd. C.F. Sixma Dijkstra (De heer) J. Broerse J. Th Marktwezen