Een gedrukte pagina uit een jaarverslag (waarschijnlijk 1940). Personeel.

Als gevolg van maatregelen van Hooger Gezag werd de Directeur, de heer J. G. A. Reeser, op 16 November van zijn functie ontheven. De in hierdoor ontstane vacature was aan het einde van het verslagjaar nog niet voorzien.

Op 31 December waren werkzaam 74 ambtenaren, t.w.: 1 keuringsveearts-plaatsvervangend directeur, 17 keuringsveeartsen (van wie 7 in vol dienstverband en de overigen aangesteld als volgt: 3 voor 3 dagen, 2 voor 2 1/2 dag, 3 voor 2 dagen, 1 voor 1 1/2 dag en 1 voor 1 dag per week), 1 secretaris-boekhouder, 1 bureauchef, 1 kassier, 2 adjunct-kassiers, 1 hoofdclerk, 2 bureel-ambtenaren, 2 schrijvers, 1 chef-keurmeester-controleur, 1 keurmeester-controleur in den rang van adjunct-hoofdopzichter, 9 keurmeesters-controleurs, 1 chauffeur-controleur, 2 hoofdopzichters voor den terrein- en slachthuisdienst, 12 opzichters, 3 toezichthouders, 1 chef van den technischen dienst, 1 bouwkundig opzichter, 3 machinisten, 4 portiers-controleurs, 1 portier, 2 amanuenses, 4 trichinenzoekers en 1 kantoorlooper; bovendien waren nog werkzaam op arbeidscontract 5 schrijvers en werden op extra-drukke slachtdagen en bij ziekte en verlof van functionarissen in vasten dienst keuringsveeartsen in tijdelijk dienstverband tewerk gesteld; voorts 77 vastaangestelde werklieden, 2 jeugdige werklieden, 3 werklieden behoorende tot de Gemeentelijke Arbeidersreserve en 3 werklieden aangenomen op arbeidscontract.

Eén werkman werd gestraft met een halven dag en een andere werkman met drie dagen schorsing.

Verordeningen.

In de verordeningen betreffende den dienst werden geen wijzigingen gebracht.

Administratie varkensdistributie.

Met ingang van 15 Juli werd de dienst van de Veemarkt en het Abattoir belast met de administratie en het comptabel beheer, voortvloeiende uit de beschikbaarstelling van varkens door de Nederlandsche Veehouderijcentrale. Tot 16 September was aan de Directie tevens opgedragen de verdeeling dier varkens onder de slagers en grossiers. Een en ander ging uiteraard gepaard met toeneming van werkzaamheden en verantwoordelijkheid voor de betrokken ambtenaren.

Distributieregeling voor vleesch.

Een distributieregeling voor rund-, kalfs- en varkensvleesch trad 16 September in werking. Een commissie uit het bedrijfsleven, aangewezen door de Nederlandsche Veehouderijcentrale, werd belast met de toewijzing van geslachte runderen, kalveren en varkens aan de slagers en grossiers (Plaatselijke Toewijzingscommissie). Ondanks, dat aan den Dienst van de Veemarkt en het Abattoir geen directe, met de bovenbedoelde toewijzing verband houdende, taak was opgelegd, hadden de Directie en verschillende ambtenaren toch velerlei bemoeiingen uit deze distributie voortvloeiende.

Uitgebracht aan den
Burgemeester van Amsterdam
1 Dit document is de eerste pagina van een jaarverslag van een Amsterdams gemeentebedrijf, specifiek de Dienst van de Veemarkt en het Abattoir. De tekst biedt een gedetailleerd overzicht van de personele bezetting aan het einde van het jaar, variërend van hoogopgeleide keuringsveeartsen tot administratief personeel, technisch personeel en werklieden.

Opvallend is de melding van disciplinaire maatregelen (schorsingen) tegen twee werklieden, wat getuigt van de strikte hiërarchie en controle binnen de dienst. Daarnaast wordt de administratieve impact beschreven van de nieuwe distributiemaatregelen voor vlees, die werden ingevoerd door de centrale overheid onder toezicht van de "Nederlandsche Veehouderijcentrale". Het document illustreert de verschuiving van de rol van het Abattoir van een louter uitvoerende dienst naar een orgaan dat nauw betrokken raakte bij de gereguleerde voedselvoorziening. De tekst moet geplaatst worden in de context van het eerste oorlogsjaar (1940) van de Duitse bezetting van Nederland. De verwijzing naar "Hooger Gezag" dat de directeur J.G.A. Reeser op 16 november ontsloeg, is een directe aanwijzing hiervoor. Reeser werd door de bezetter uit zijn functie gezet omdat hij weigerde mee te werken aan anti-Joodse maatregelen of andere verordeningen van de nazi's.

De oprichting van de "Nederlandsche Veehouderijcentrale" (NVC) was een cruciaal onderdeel van de nationaalsocialistische ordening van de landbouw en voedselvoorziening. De invoering van distributieregelingen in juli en september 1940 markeert het begin van de schaarste en de strakke overheidsregie op de consumptie die de oorlogsjaren zou kenmerken. De "Gemeentelijke Arbeidersreserve" was een vorm van werkverschaffing voor werklozen, die door de gemeente Amsterdam werd ingezet. Dit verslag toont hoe lokale overheidsdiensten onmiddellijk geconfronteerd werden met de ingrijpende politieke en economische veranderingen van de bezettingstijd.