C.M. Koelhuis

Getypte ledenlijst of adressenlijst.

* **Ordening:** De lijst is alfabetisch gesorteerd op woonplaats (IJmuiden t/m Zwolle). De lidnummers zijn niet opeenvolgend, wat suggereert dat dit een uittreksel of een specifieke pagina is uit een groter register. * **Sector:** De nadruk ligt sterk op de koelsector. We zien ijsfabrieken, koelhuizen, een koeltechnisch handelsbureau en de "Veiling Zaltbommel" (die afhankelijk is van koeling voor bewaring). * **Opvallende inschrijving:** De aanwezigheid van de M.E.K.O.G. (Maatschappij tot Exploitatie van Kooksovengassen) in IJmuiden is interessant. Hoewel primair een kunstmestfabrikant, produceerden zij gassen die relevant konden zijn voor industriële processen of koeling. * **Datering:** Op basis van de spelling (o.a. "Visschershaven", "Utrechtscheweg") en de genoemde bedrijven (zoals MEKOG, opgericht in 1928), kan het document gedateerd worden in de periode 1930-1950.

Machtiging (formulier met getypte invulling).

Dit document is een officiële, tijdelijke machtiging uitgegeven door de **Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC)** aan de **N.V. Koelhuis Centrale Markt** in Amsterdam. **Kernpunten:** 1. **Omvang:** Het betreft aanzienlijke hoeveelheden: ruim 537 ton fruit en kleinere hoeveelheden groenten en diverse producten. 2. **Eigendom:** De goederen zijn niet van het koelhuis zelf, maar van "derden". Het koelhuis fungeert hier enkel als opslaglocatie onder toezicht. 3. **Geldigheid:** De machtiging heeft een zeer korte looptijd van slechts één week (28 sept t/m 4 okt 1940). Dit wijst op een streng gecontroleerd distributiesysteem waarbij voorraden continu opnieuw gerapporteerd en vergund moesten worden. 4. **Administratie:** De kosten voor deze machtiging worden via een "maandelijkse verrekening" afgehandeld, wat duidt op een regelmatige zakelijke relatie tussen het koelhuis en de NVC.

Officieel mededelingenblad (Rapport no. 10)

Dit document is een administratief verslag uit de Tweede Wereldoorlog. Het geeft inzicht in de strakke organisatie van het bedrijfsleven onder het regime van de Duitse bezetter. * **Organisatiestructuur:** Het document toont de indeling van de "Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen" in drie secties: openbare slachthuizen, veilingskoelhuizen en overige loonkoelhuizen. De genoemde personen zijn allen directeuren van grote faciliteiten door het hele land, wat de landelijke dekking van deze organisatie illustreert. * **Regulering:** Er wordt verwezen naar het "Bedrijfschap voor Visscherijproducten". Tijdens de bezetting werden dergelijke productschappen en bedrijfschappen opgericht of hervormd om de productie en distributie volledig te kunnen controleren (de zgn. *Gleichschaltung*). * **Schaarste en Controle:** Het verbod op de levering van droge batterijen is een direct gevolg van de oorlogseconomie. Grondstoffen waren schaars en dergelijke producten waren essentieel voor militair gebruik of moesten strikt gerantsoeneerd worden voor burgers (bijv. voor zaklantaarns tijdens de verduistering). * **Bureaucratie:** De strikte regels omtrent het melden van bedrijfsverplaatsingen of opheffingen (binnen één dag) tonen de behoefte van de bezetter aan een actuele en controleerbare administratie van alle economische activiteiten. ---

Notulen van een ledenvergadering.

* **Structuur:** Het document volgt een strikt ambtelijke structuur: koptekst met datum/locatie, een gedetailleerde presentielijst (georganiseerd naar functie en sectie), en de openingstoespraak van de voorzitter. * **Taalgebruik:** Formeel, zakelijk Nederlands met archaïsche spelling (zoals "algemeene", "heeten", "zoowel"). * **Inhoud:** Het document markeert de formalisering van de koelsector onder een nieuwe "organisatievorm". Er wordt gerefereerd aan de overstap van een private vereniging (Nederlandsche Koudestichting) naar een meer verplichte en breder gedragen publiekrechtelijke structuur (Ondervakgroep). * **Fysieke staat:** Het betreft een doorslag of origineel van een typemachine-tekst. Sommige letters aan de linkermarges zijn weggevallen of vaag (bijv. "Akkerman" en "Andere").

Mededelingenblad (gestencild of getypt rondschrijven).

Dit document is een officieel verslag van de **Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen** uit november 1942. Het geeft een inkijk in de organisatie van het Nederlandse bedrijfsleven tijdens de Duitse bezetting. De kernpunten van het document zijn: 1. **Verslaglegging van de 1e algemene ledenvergadering:** Er wordt gerapporteerd over de financiën en de politieke/bestuurlijke verhoudingen. Opvallend is de herverkiezing van het bestuur (Jerne, Tusenius, Van Kalken), wat duidt op continuïteit binnen de sector. 2. **Samenwerking met de bezettingsorganen:** Er wordt expliciet melding gemaakt van overleg met het **R.B.V.V.O.** (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) en **Ir. S.L. Louwes**. Louwes was een sleutelfiguur die probeerde de Nederlandse voedselvoorziening draaiende te houden onder toezicht van de Duitsers. 3. **Regulering en Schaarschte:** De opname van de "Verordening 1942, Opslag Bewaarappelen" illustreert de strenge controle op voedselvoorraden. Het verbod op het opslaan van appels (behalve voor kleine telers/eigen gebruik) was bedoeld om hamsteren te voorkomen en de distributie centraal te kunnen beheersen.

Officieel jaarverslag / Organisatieoverzicht.

Dit document is de eerste pagina van een bijlage bij het jaarverslag van de 'Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen' over het jaar 1942. Het document biedt een gedetailleerd overzicht van de organisatiestructuur, de wettelijke basis voor de oprichting (februari 1942), en de bezetting van de diverse bestuursorganen en secties. De tekst is ingedeeld in duidelijke rubrieken zoals 'Instelling', 'Samenstelling', 'Secties', 'Vergaderingen' en 'Leden'. Opvallend is de onderverdeling in drie specifieke secties (Slachthuizen, Veilingkoelhuizen en Loonkoelhuizen), wat wijst op een functionele specialisatie binnen de koelsector. De lijst met namen bevat directeuren van prominente Nederlandse bedrijven uit die tijd, zoals Blaauwhoedenveem en diverse koelhuizen in havensteden.

Administratief logboek/registerblad (toewijzingslijst).

* **Inhoud:** Het document registreert de "toewijzing" (toew.) van vis (schol, aal, garnalen) aan specifieke personen of firma's. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen het toegewezen gewicht en het daadwerkelijk geleverde/gewogen gewicht (gew.). * **Logistiek:** Er is een nauwkeurige tijdregistratie van de transportauto (3,5 uur) en de gevolgde route tussen koelhuizen (C.M. Koelhuis en Noordermarkt). Dit duidt op een strak gereguleerde distributieketen. * **Controle en Disciplinering:** De rode aantekeningen onderaan zijn cruciaal. Ze wijzen op onregelmatigheden: A. v. Schaik wordt beschuldigd van het "op gewicht brengen" van partijen (mogelijk manipulatie van gewichten) en heeft een ernstige waarschuwing gekregen. Ook Mees ter Voort heeft een waarschuwing gekregen. * **Terminologie:** "Ktn" staat voor kisten; "p." staat voor ponden (vóór de volledige metrisering in de praktijk vaak nog gebruikt naast KG); "garn." voor garnalen.

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Ambtelijk advies / Brief (Pagina 2 van een meerdelig stuk). * **Datering:** Na 12 december 1941 (gebaseerd op de referentie naar het besluit in de tekst). * **Afzender:** F. van Meurs, Gemeentelijk Adviseur voor de Voedings- en Distributieaangelegenheden. * **Kenmerken:** Getypt op papier, voorzien van een paarse naamstempel en de initialen "VM". * *...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Handgeschreven administratief overzicht (tabel). * **Titel:** Koelhuis. Opslag, aflevering en voorraad. * **Datum:** Betreft de periode van 20 september tot en met 27 september 1941. * **Instelling:** Centrale Markt (vermoedelijk Amsterdam). * **Kenmerken:** Handgeschreven in zwarte inkt op gelinieerd papier met voorgedrukte tabelkolommen.

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Officiële brief/circulaire. * **Instelling:** Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), Afdeling II voor Sociaal-economische Statistiek. * **Datum:** 27 april 1939. * **Afzender:** H.W. Methorst, Directeur-Generaal van de Statistiek. * **Geadresseerde:** Het Koelhuis Centrale Markt te Amsterdam-W. * **Referentienummers:** № 48/5/4 M. 1939 (met hand...

# TRANSCRIPTIE [Stempel rechtsboven:] N.V. NEDERLANDSCHE VEILING VAN LAND- & TUINBOUW- PRODUCTEN „AMSTERDAM” Centrale Markthallen AMSTERDAM-W. [Midden:] PERSONEELLIJST IV Koelhuisexploitatie. ------------------------- Naam. Geb.datum. Loon 1/12'43. ---------------------------------------------------------- C. P. Schul. 30-12-89 f. 45.00 J. A. B...

# TRANSCRIPTIE [Handgeschreven rechtsboven:] dossier 48/2 M. 1941 CENTRALE MARKT. Koelhuis. Opslag, aflevering en voorraad.