Officiële vergunning (afschrift). Model 10
Nº 110/29 L.M. 1939 18/12
Gezien Nº 20/38/3 M. 1939 19/12
No. 50/341 A.d. 1939
4420 Br.

Marktw.
Uitgereikt: 16 DEC 1939
[Handtekening/Paraaf: M. de Maar]

BURGEMEESTER EN WETHOUDERS VAN AMSTERDAM

Gezien een adres van C. H. Leuven, daarbij o.a. vergunning verzoekende tot het koken van mosselen op het marktterrein aan de Lindengracht;

Overwegende, dat het blijkens onderzoek de bedoeling is, achter een op genoemde markt staande marktkraam, een petroleumtoestel te gebruiken voor het koken van mosselen, bestemd voor den verkoop;

Gelet op artikel 265, eerste lid, in verband met artikel 5, eerste lid, der Algemeene Politieverordening van Amsterdam;

Geven C. H. Leuven, wonende Noordermarkt 13 (Centrum), alhier, te kennen, dat zijn bovenomschreven verzoek wordt toegestaan, onder voorwaarde:

1. dat de kookinrichting niet is opgesteld binnen een afstand van 20 m van garages en benzinepompen;
2. dat voor het koken van mosselen uitsluitend gebruik wordt gemaakt van een petroleumtoestel;
3. dat het petroleumtoestel is geplaatst in een ijzeren bak met een opstaanden rand van zoodanige hoogte, dat de inhoud van den bak tenminste 3 x zoo groot is als de inhoud van het reservoir van het petroleumtoestel; genoemde bak moet voor 2/3 gedeelte zijn gevuld met droog zand;
4. dat het geheel is omgeven door een metalen bescherming van voldoende hoogte;
5. dat de voorraad petroleum niet meer bedraagt dan 10 liter en is geborgen in een goed gesloten metalen bus;
6. dat het tafelblad en de schragen van de marktkraam en de houten kist waarop het petroleumtoestel is geplaatst deugdelijk aan elkander zijn bevestigd;
7. dat nabij de kookinrichting steeds een hoeveelheid van tenminste 25 dm3 droog zand met een doelmatige zandschop aanwezig is.

Bepalen, dat uiterlijk binnen 14 dagen na uitreiking dezer vergunning aan de daarin gestelde voorwaarden moet zijn voldaan.

Herinneren den houder dezer vergunning, dat deze vergunning op hun eerste vordering aan ambtenaren van Politie, Brandweer en Marktwezen ter inzage moet worden ter hand gesteld.

Amsterdam, 14 December 1939.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
DE VLUGT
De Secretaris,
(get.) VAN LIER

Voor eensluidend afschrift
de Secretaris
[Handtekening: Vankier (?)]

Leges f 1.-

Afschrift aan den Hoofdcommissaris van Politie (2 stuks), aan den Commandant der Brandweer (2 stuks), de afdeeling Levensmiddelen (2 stuks) en aan den Directeur van den Keuringsdienst van Waren.

Genoteerd.
16-12
[Paraaf]

--- Dit document is een schoolvoorbeeld van de vergaande regulering van de Amsterdamse markthandel aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog. De nadruk ligt extreem sterk op brandveiligheid.

Opvallende details:
* Strenge brandpreventie: Vijf van de zeven voorwaarden (punt 1, 3, 4, 5 en 7) hebben direct betrekking op het voorkomen van brand door het gebruik van het petroleumtoestel (gebruik van zand, metalen bakken, afstand tot benzinepompen).
* Bureaucracie: Het document is naar vier verschillende instanties gestuurd: de Politie, de Brandweer, de afdeling Levensmiddelen en de Keuringsdienst van Waren. Dit toont aan hoe gecontroleerd de openbare ruimte en voedselveiligheid waren.
* Leges: Er moest 1 gulden betaald worden voor deze vergunning, wat in 1939 een reëel bedrag was voor een kleine handelaar.

--- In december 1939 bevond Nederland zich in de periode van de Mobilisatie. Hoewel de oorlog in Nederland nog niet was uitgebroken, was de maatschappij al in staat van paraatheid. Burgemeester Willem de Vlugt (die diende van 1921 tot 1941) stond bekend als een krachtig bestuurder.

De Lindengracht was (en is) een bekende locatie voor markten in de Jordaan. Het koken van mosselen ter plaatse was een populaire vorm van straathandel. De vergunninghouder, C.H. Leuven, woonde op de Noordermarkt, wat letterlijk om de hoek van de Lindengracht ligt; hij was dus een lokale ondernemer die zijn brood verdiende in zijn eigen buurt. De spelling (zoals "zoodanige", "den verkoop") is conform de toen geldende spelling-De Vries en Te Winkel, die pas na de oorlog officieel zou worden vereenvoudigd.