29 Augustus 1941 (met handgeschreven aantekening: 2 Sept. 1941) (Handgeschreven linksboven:) 2 Sept. 1941

(Typewerk:)
Onder terugzending van de met Uw kantbrief d.d. 8 dezer om advies ontvangen stukken No. 435 L.M.1941 heb ik de eer U op de bezwaren van de Aardappel-, Groenten- en Fruitbewerkers-vereeniging "Ons Belang" het volgende te berichten.

(Handgeschreven in linkermarge bij punt 1:)
In het algemeen Dat is dus om 5 uur v.m. dat het terrein voor de markt wordt toegelaten. Een uitzondering hierop wordt slechts gemaakt voor het lossen van de aanvoerschepen; de lossing hiervan is, met het oog op den goeden gang van zaken op de markt, toegestaan ten 4 uur v.m., vóór dat de grossiers op de markt komen; op zijn vroegst beginnen deze werkzaamheden derhalve om 4 uur v.m.

(Typewerk:)
1. De betreffende maatregel is reeds geruimen tijd geleden getroffen. Er wordt des nachts op de Centrale Markt niet gewerkt. Des zomers wordt momenteel 2 uur vóór de opening der markt voor den kleinhandel (dit is om 7 uur) een aanvang gemaakt met de werkzaamheden. Naar mate het des morgens later licht wordt, wordt deze marge van 2 uur ingekrompen. Op het oogenblik bedraagt zij 1 3/4 uur en gedurende den winter zal zij nog verder worden ingekrompen, zoodat dan de werkzaamheden steeds later zullen aanvangen.

(Handgeschreven toevoeging in de tekst bij punt 1:)
Te weten tot 1 1/2 uur, terwijl ook de uren van opening van de kleinhandel telkens later worden gesteld.

(Typewerk:)
Ik moge er in dit verband op wijzen, dat de markt in normale omstandigheden des zomers om 5 uur v.m. en des Zaterdags zelfs om 4.30 uur voor den kleinhandel werd geopend. Het op de Centrale Markt werkzame personeel moest toen reeds om 3 uur des nachts en dikwijls nog vroeger aanvangen met zijn werkzaamheden. In overleg met den handel is het openingsuur dezen zomer niet vroeger gesteld dan op 7 uur v.m., zoodat het hierbedoelde personeel niet vroeger dan om 5 uur v.m. zijn werkzaamheden heeft aangevangen.

1. De regeling inzake het verleenen van toegang tot de Centrale Markt is neergelegd in het Reglement op de Centrale Markt. De beslissing omtrent toelating van personeel van koopers, verkoopers en expediteurs berust, ingevolge artikel 4 van vorengenoemd Reglement, bij den Directeur van het Marktwezen. Ik ben echter steeds bereid met gegronde opmerkingen terzake zooveel mogelijk rekening te houden.

De opmerking van adressante omtrent gelijkschakeling der toegangsprijs voor de Centrale Markt voor alle arbeiders is mij niet duidelijk. In artikel 15 sub b der Verordening op de Heffing van markt-, standplaats- en ventgelden is het entréegeld vastgelegd voor personen wien als personeel toegang tot de Centrale Markt wordt verleend. Afwijking van deze tarieven is uiteraard niet mogelijk.

(Handgeschreven linksonder:)
behoudens in het hierbovengenoemde geval,

(Voetnoot typewerk:)
A.Z. MODEL NO. 8. 10.000-9-'39-526. * Aard van het document: Een ambtelijke brief/adviesnota van de directeur van het Marktwezen aan de wethouder voor Levensmiddelen in Amsterdam.
* Kern van het geschil: De vereniging "Ons Belang" (een bond voor marktarbeiders) heeft bezwaar gemaakt tegen de gewijzigde werktijden en de toegangsprijzen op de Centrale Markt.
* Argumentatie: De directie verdedigt het beleid door te stellen dat de huidige aanvangstijden (5:00 uur) juist gunstiger zijn dan "normaal" (voorheen 3:00 uur). De handgeschreven kanttekeningen nuanceren dit door te wijzen op uitzonderingen voor het lossen van schepen (4:00 uur).
* Juridische basis: Er wordt verwezen naar het Reglement op de Centrale Markt en de Verordening op de Heffing van markt-, standplaats- en ventgelden. De directeur benadrukt zijn discretionaire bevoegdheid, maar ook de starheid van de vastgestelde tarieven. * Historische context: Het document dateert van augustus/september 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
* Locatie: De Jan van Galenstraat was de locatie van de in 1934 geopende Centrale Markthallen (tegenwoordig het Food Center Amsterdam).
* Oorlogsomstandigheden: In de tekst wordt verwezen naar het feit dat de marge van werkzaamheden wordt ingekrompen "naar mate het des morgens later licht wordt". Dit houdt verband met de verduisteringsvoorschriften en de sperrtijd (avondklok) die door de bezetter waren ingesteld. Werken in het holst van de nacht was hierdoor bemoeilijkt of verboden, wat de verschuiving van de markttijden naar de vroege ochtend verklaart.
* Arbeidsverhoudingen: "Ons Belang" trachtte in een periode van toenemende schaarste en controle de werkomstandigheden voor het marktpersoneel te beschermen. De brief toont de formele, enigszins afwijzende houding van het stadsbestuur/marktwezen in die tijd.