Getypt voorraadoverzicht met handgeschreven annotaties.
Origineel
Getypt voorraadoverzicht met handgeschreven annotaties. Rapportageperiode van 5 juli 1941 tot en met 12 juli 1941. (Handgeschreven rechtsboven:)
Dossier 48/2 17.1941
(Getypt:)
CENTRALE MARKT.
Koelhuis.
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | voorraad op 5-7-1941 | opslag in de week van 6 tot en met 12 Juli 1941 | aflevering | voorraad op 12-7-1941 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 532.985 | - | - | 532.985 |
| Groenten | 31.534 | 18.281 | 27.144 | 22.671 |
| Fruit | 41.220 | 16.726 | 43.840 | 14.106 |
| Diversen | 5.859 | 418 | 689 | 5.588 |
| Dekens | 5.630 | - | - | 5.630 |
| Vleesch en gehakt in blik | 3.738 | - | 500 | 3.238 |
| Netto totaal | 584.218 | |||
| Bij 25% voor tarra | 146.055 | |||
| Totaal bruto | 730.273 |
(Handgeschreven rechtsonder:)
Bernandes 12/7 * Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenbewegingen in een koelhuis gedurende één week. De getallen vertegenwoordigen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
* Berekening: De voorraad op 12-7 wordt berekend door de opslag op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering hiervan af te trekken. De som van de netto voorraad wordt verhoogd met 25% 'tarra' (gewicht van verpakking/fust) om tot een bruto totaalgewicht te komen.
* Opmerkelijke zaken: De post 'Dekens' valt op in een lijst met voornamelijk voedingswaren. Dit kan duiden op opslag van militaire goederen of isolatiemateriaal. De enorme hoeveelheid aardappelen (ruim 532 ton) geeft aan dat dit koelhuis een centrale rol speelde in de voedselreserve.
* Authenticiteit: De handgeschreven toevoeging "Dossier 48/2" en de datering bij de handtekening wijzen op een officieel administratief archiefstuk. Dit document dateert uit juli 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening volledig gecentraliseerd en gereguleerd door de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening. Nauwkeurige voorraadadministratie was cruciaal voor het distributiesysteem (de bonnen) en om de controle over de schaarse middelen te behouden. De Centrale Markt in Amsterdam was in die tijd het spilpunt voor de voedseldistributie in de regio. Overzichten als deze werden vaak gebruikt om rapport uit te brengen aan de bezetter over de beschikbare voorraden.
Samenvatting
- Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de goederenbewegingen in een koelhuis gedurende één week. De getallen vertegenwoordigen waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
- Berekening: De voorraad op 12-7 wordt berekend door de opslag op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering hiervan af te trekken. De som van de netto voorraad wordt verhoogd met 25% 'tarra' (gewicht van verpakking/fust) om tot een bruto totaalgewicht te komen.
- Opmerkelijke zaken: De post 'Dekens' valt op in een lijst met voornamelijk voedingswaren. Dit kan duiden op opslag van militaire goederen of isolatiemateriaal. De enorme hoeveelheid aardappelen (ruim 532 ton) geeft aan dat dit koelhuis een centrale rol speelde in de voedselreserve.
- Authenticiteit: De handgeschreven toevoeging "Dossier 48/2" en de datering bij de handtekening wijzen op een officieel administratief archiefstuk.
Historische Context
Dit document dateert uit juli 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening volledig gecentraliseerd en gereguleerd door de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening. Nauwkeurige voorraadadministratie was cruciaal voor het distributiesysteem (de bonnen) en om de controle over de schaarse middelen te behouden. De Centrale Markt in Amsterdam was in die tijd het spilpunt voor de voedseldistributie in de regio. Overzichten als deze werden vaak gebruikt om rapport uit te brengen aan de bezetter over de beschikbare voorraden.