Doorslag van een getypte brief of rapportage (pagina 3). 12 mei 1941. Blads. 3 12 Mei x 41.
XXXX 48/10/1 den Heer Secr.v.d.Centr.
Org.voor Toegepast Natuurwetenschappelijk
Onderzoek te Den Haag.

      Ten slotte moge ik hier, ter illustratie van een

en ander, nog de aandacht vestigen op een actueel vraagstuk,
namelijk het verband tusschen de zoogenaamde "houdbaarheid"
van producten, in verband met de wijze van verpakking. Dit
vraagstuk wordt van meer en meer belang nu er een streven is
om te komen tot zoogenaamde standaard sorteering en stand-
daard verpakking welke thans nog voornamelijk uit handels-
technischen gezichtshoek wordt bekeken. Het is mijne inziens
noodzakelijk hierbij de volle aandacht te laten vallen op
het feit, dat al naar den aard van de verpakking, in de di-
recte omgeving van het product de condities van de omgevende
lucht (temperatuur, vochtigheidsgraad en graad van beweging)
zoomede de samenstelling daarvan (gehalte onder meer aan
koolzuur en ethyleen) anders zijn dan die van bijvoorbeeld
de koelruimte waarin het verpakte product is geplaatst. Het
onderzoek van een dergelijk zoogenaamd "kleinklimaat" moet
gezien de empirisch vast te stellen invloed van de verpak-
king, van groot belang worden geacht.

      Met het bovenstaande meen ik aan onze afspraak te

hebben voldaan. U zult hoop ik willen excuseeren, dat de
behandeling dezer zaak eenige vertraging heeft ondervonden.
Zij is een gevolg van drukke werkzaamheden.

      Met beleefden groet teeken ik,

                          Hoogachtend, *   **Onderwerp:** De tekst behandelt het belang van wetenschappelijk onderzoek naar het "kleinklimaat" binnen verpakkingen. De schrijver betoogt dat verpakking niet alleen vanuit een handelstechnisch oogpunt (zoals sortering) bekeken moet worden, maar vooral vanuit de invloed op de houdbaarheid van het product.

• Wetenschappelijke factoren: Er wordt specifiek verwezen naar omgevingsfactoren zoals temperatuur, vochtigheid, luchtbeweging en de chemische samenstelling van de lucht (met name koolzuur en ethyleen), die binnen een verpakking anders kunnen zijn dan in de opslagruimte zelf.
• Correcties: Er zijn twee duidelijke handgeschreven correcties zichtbaar:
  1. Aan het woord "actuee" is een 'l' toegevoegd om "actueel" te vormen.
  2. Boven een getypte verschrijving (mogelijk "sheven") is het woord "streven" geschreven.
• Stijl: Formele, zakelijke correspondentie met de typische beleefdheidsvormen van die tijd ("Met beleefden groet teeken ik"). Dit document dateert van mei 1941, een jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. Ondanks de oorlogsomstandigheden ging het wetenschappelijk onderzoek bij instanties als TNO door. Het onderzoek naar houdbaarheid en verpakkingstechnieken was in deze periode van groot strategisch belang vanwege de voedselschaarste en de noodzaak om voorraden zo efficiënt mogelijk te beheren. De brief lijkt het sluitstuk te zijn van een overleg of opdracht ("aan onze afspraak te hebben voldaan"). De verontschuldiging voor de vertraging duidt op een hoge werkdruk bij de opsteller van het stuk.