5 mei 1942 De Directeur (vermoedelijk van de Gemeentelijke Vischmarkt of de Dienst van het Marktwezen) De Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam ("Alhier") [Handgeschreven: Inspecteur]

VD/HG.
[Handgeschreven: verzonden 5/5]

20/8/1 M.
5 Mei 1942.

Verkoop van visch op
dagmarkten op Zondag.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede heb ik de eer U het volgende te berichten.
Gedurende het aalseizoen (de maanden Mei tot en met September) zal ook des Zondags versche aal en paling op de Gemeentelijke Vischmarkt aan de De Ruyterkade worden aangevoerd. Deze visch moet dan, vooral in de warme zomermaanden, denzelfden dag worden verkocht, aangezien anders het gevaar voor bederf niet denkbeeldig is. In afwachting van de U bekende, nieuwe, vischregeling komt het mij gewenscht voor, in afwijking van het bepaalde in de Winkelsluitingsverordening en van het bepaalde in artikel 6 van de Verordening op den Dienst van het Marktwezen door den Burgemeester te doen bepalen, dat gedurende de maanden Mei tot en met September op de algemeene dagmarkten des Zondags van 9 uur v.m. tot 12 uur 's middags versche aal en paling te koop mag worden aangeboden.
Ik moge U beleefd verzoeken te willen bevorderen, dat een desbetreffend besluit zoo mogelijk spoedig door den Burgemeester wordt genomen.
Ik merk hierbij op, dat ook in normale tijden des Zondags aal werd verkocht in verschillende vischhallen onder andere in de Jordaan. In verband met de "verdeeling" op de Vischmarkt komen thans ook straathandelaren voor toewijzing op Zondag in aanmerking.

De Directeur, In deze brief verzoekt de directeur om een tijdelijke ontheffing van de Winkelsluitingsverordening voor de verkoop van verse aal en paling op zondagochtend. De belangrijkste redenen die hiervoor worden aangevoerd zijn:
1. Houdbaarheid: Tijdens het aalseizoen (mei t/m september) is de kans op bederf in de warmte groot; directe verkoop is noodzakelijk.
2. Traditie: De directeur wijst erop dat zondagse verkoop van vis voorheen ook al gebruikelijk was in wijken zoals de Jordaan.
3. Distributie: Door de oorlogsomstandigheden en de "verdeeling" (distributie/rantsoenering) moeten ook straathandelaren de kans krijgen hun handel op zondag te verkopen.

Het verzoek is gericht aan de wethouder, met de vraag of deze de burgemeester kan bewegen tot een officieel besluit. Het document stamt uit mei 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze tijd een kritiek punt van beleid. Vis, en met name aal/paling uit de omliggende wateren, was een belangrijke lokale voedselbron. De term "verdeeling" in de tekst verwijst naar de distributiepolitiek waarbij de overheid probeerde de schaarse middelen zo eerlijk mogelijk te verdelen onder de bevolking en handelaren. De genoemde locatie, de De Ruyterkade, was de plek van de centrale vismarkt van Amsterdam. De burgemeester in die tijd was de door de bezetter aangestelde Edward Voûte. Het document illustreert hoe de dagelijkse logistiek van een stad als Amsterdam bleef doorgaan onder de druk van zowel de bezettingsregels als de praktische noodzaak van voedselhygiëne.