Handgeschreven verslag of logboekfragment betreffende visaanvoer en -verkoop.
Origineel
Handgeschreven verslag of logboekfragment betreffende visaanvoer en -verkoop. (-2
telefonisch op de
hoogte te stellen,
Op Zondag 11 October
werd aangevoerd door
de Haan - Grouw - 120
pond snoek en 40 pond
aal; door Scheffer
36 pond ges. aal; door
Neutjes Urk - 60 pond
ges. voorn en 36 pond
ges. baars; v. Geb. Klooster
37 pond ges. voorn v.
Th. Admiraal Katwijk
240 pond gezouten bliek.
Aangezien de weersom-
standigheden zoodanig waren,
dat deze visch niet tot
Maandag kon blijven
overstaan heb ik opge-
dragen, enkele betrouwbare
vischwinkeliers op te bellen om de
gerookte en gezouten visch
in ontvangst te komen nemen en
de versche visch
door bovenbedoelde Com-
missie leveren onder
toezicht van de Politie
Kattenburg tegen de max. prijs
heb doen
verkoopen in de loods
van Th. Sliphout.
Op 18 Oct. werd De tekst beschrijft de logistieke afhandeling van een partij vis die op een zondag (11 oktober) werd aangevoerd door verschillende leveranciers uit plaatsen als Grouw, Urk en Katwijk. De lading bestond uit snoek, aal (paling), voorn, baars en gezouten bliek.
Vanwege de weersomstandigheden kon de vis niet tot maandag bewaard blijven ("overstaan"). De opsteller van het document heeft daarom besloten om "betrouwbare vischwinkeliers" te laten bellen om de gezouten en gerookte vis op te halen. De verse vis werd direct verkocht in de loods van Th. Sliphout, onder toezicht van de politie van Kattenburg en tegen de vastgestelde maximum prijzen. Er zijn diverse correcties en tussenvoegingen in de marge en tussen de regels aangebracht, wat duidt op een conceptverslag of een nauwkeurige verslaglegging achteraf. Het gebruik van de term "max. prijs" (maximum prijs) en de aanwezigheid van politie-toezicht bij de verkoop van levensmiddelen wijst sterk op de periode van de Duitse bezetting in Nederland (1940-1945). Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiecommissies om zwarte handel te voorkomen. De wijk Kattenburg in Amsterdam was een centrum van maritieme activiteit en visverkoop. De genoemde namen (De Haan uit Grouw, Neutjes uit Urk) zijn bekende vissersfamilies uit die periode. De noodzaak om vis op zondag direct te verkopen vanwege bederf was een vaker voorkomend probleem in een tijd zonder uitgebreide koelfaciliteiten. Politie
Samenvatting
De tekst beschrijft de logistieke afhandeling van een partij vis die op een zondag (11 oktober) werd aangevoerd door verschillende leveranciers uit plaatsen als Grouw, Urk en Katwijk. De lading bestond uit snoek, aal (paling), voorn, baars en gezouten bliek.
Vanwege de weersomstandigheden kon de vis niet tot maandag bewaard blijven ("overstaan"). De opsteller van het document heeft daarom besloten om "betrouwbare vischwinkeliers" te laten bellen om de gezouten en gerookte vis op te halen. De verse vis werd direct verkocht in de loods van Th. Sliphout, onder toezicht van de politie van Kattenburg en tegen de vastgestelde maximum prijzen. Er zijn diverse correcties en tussenvoegingen in de marge en tussen de regels aangebracht, wat duidt op een conceptverslag of een nauwkeurige verslaglegging achteraf.
Historische Context
Het gebruik van de term "max. prijs" (maximum prijs) en de aanwezigheid van politie-toezicht bij de verkoop van levensmiddelen wijst sterk op de periode van de Duitse bezetting in Nederland (1940-1945). Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via distributiecommissies om zwarte handel te voorkomen. De wijk Kattenburg in Amsterdam was een centrum van maritieme activiteit en visverkoop. De genoemde namen (De Haan uit Grouw, Neutjes uit Urk) zijn bekende vissersfamilies uit die periode. De noodzaak om vis op zondag direct te verkopen vanwege bederf was een vaker voorkomend probleem in een tijd zonder uitgebreide koelfaciliteiten.