24 december 1942. CENTRAAL VERKOOPKANTOOR VAN MOSSELEN
BERGEN OP ZOOM
[Rechtsboven in potlood:] 471

Telef. 674 Postrek. 261192 [Rechts:] 24 December 1942.
Telegram-adres : „CEVEMOS”
Briefadres : „CEVEMOS” [Rechts in potlood:] [paraf]
Bankiers :
Rotterd. Bankvereeniging N. V.
Bergen op Zoom
Ned. Middenstandsbank N. V.
’s-Gravenhage het Marktwezen van de gemeente
Amsterdam,
Jan van Galenstraat 14,
AMSTERDAM W.

Betreffende : Nº 46A/1/64 M. 1942 28/12 [M. 1942 gestempeld in paars/blauw]

Wij ontvingen Uw schrijven van 21 dezer
met afschrift van een brief van den Heer
Rempt voor het verkrijgen van een kookver-
gunning voor mosselen.
Alvorens deze vergunning aan den Heer
Rempt te verstrekken, zouden wij gaarne
vernemen op welk adres genoemde Heer zijn
bedrijf uitoefent.

Centraal Verkoopkantoor
van Mosselen
[handtekening/paraf]
Directeur

[Handgeschreven in potlood:]
I. acties gevraagd bij [onduidelijk]
(Nieuwe Nieuwstraat 28 winkel. [omcirkeld met pijl]

[Handgeschreven in rode inkt:]
46A/1/65
In antwoord op Uw brief van 24/12 ge bericht ik U
dat den Heer Rempt thans ~~alhier~~ is gevestigd
Nieuwe Nieuwstraat 28 Alhier.

[Rechtsonder:] K 2301-2079 Dit document is een representatief voorbeeld van ambtelijke correspondentie tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Het Centraal Verkoopkantoor van Mosselen trad op als regulerend orgaan in een tijd waarin de voedselvoorziening strikt werd beheerst via vergunningsstelsels.

Het document toont de volledige administratieve cyclus op één blad:
1. De inkomende vraag: Het Marktwezen vraagt een vergunning aan.
2. De behandelende actie: Het kantoor in Bergen op Zoom vraagt om nadere adresgegevens.
3. Interne notitie: De potloodaantekening vermeldt het gevonden adres (Nieuwe Nieuwstraat 28).
4. Het concept-antwoord: Onderaan in rode inkt is de kladversie van het antwoord geschreven, inclusief een nieuw kenmerk (46A/1/65) voor de vervolgcorrespondentie. In 1942 was de schaarste in Nederland groot en was vrijwel elk voedingsmiddel op de bon of onderworpen aan distributieregels. Organisaties zoals het Centraal Verkoopkantoor van Mosselen (onderdeel van de bredere ordening van het bedrijfsleven onder toezicht van de bezetter) moesten toezien op een eerlijke en gecontroleerde verspreiding. Een 'kookvergunning' was essentieel voor handelaren om mosselen warm te mogen verkopen, een populaire vorm van straathandel in Amsterdam. De Jan van Galenstraat 14 was het adres van de Centrale Markthallen, de spil in de Amsterdamse voedseldistributie. De genoemde 'Nieuwe Nieuwstraat' is een zijstraat van de Nieuwendijk in de Amsterdamse binnenstad.