Getypte brief (doorslag/kopie). 9 september 1942. Waarschijnlijk de marktmeester of een beheerder van de Centrale Markt (niet expliciet ondertekend op deze pagina). Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam. (Linksboven, handgeschreven): 4 doorsl.
(Bovenaan, handgeschreven): 55/2/1 9/9/42 [paraaf]

Amsterdam, 9 September 1942.

Den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Zooals U bekend is, zijn in het seizoen 1941/42 diverse stapelgroenten door een daarvoor gevormde Combinatie van grossiers op de Centrale Markt, welke ook voor de verzorging van een winteropslag van deze artikelen met de Gemeente had gecontracteerd, centraal verkocht geworden, waarvoor de Nederlandsche Middenstandsbank alhier hare medewerking heeft verleend.

Deze regeling heeft over het algemeen goed voldaan, omdat zij een behoorlijke verdeeling van de aangevoerde stapelgroenten, zoomede de handhaving van de voorgeschreven verkoopprijzen verzekerde.

Ten behoeve van den centralen verkoop heeft de Nederlandsche Middenstandsbank gebruik gemaakt van eenige provisorische ruimten in de, tevens voor opslagplaats gebruikte, zoogenaamde derde veilingzaal in het halgebouw, welke ruimten, mede gezien den omvang, welke de transacties genomen hebben, ongeschikt zijn gebleken.

Waar de mogelijkheid groot is, dat in het aanstaande seizoen de verkoop van de stapelgroenten op dezelfde wijze zal geschieden als in het seizoen 1941/42 heeft de Nederlandsche Middenstandsbank het verzoek gedaan de ruimte, gelegen op den ondersten omgang aan de Zuidzijde der hal, welke met eenige veranderingen voor het doel geschikt te maken is, te mogen huren. Deze ruimte was tot in 1940, toen zij door de Duitsche Weermacht werd gevorderd, contractueel in gebruik bij de N.V. Marcanti, welke op de Centrale Markt het restaurant-, café- en cantinebedrijf uitoefent. Nadat deze ruimte door de Duitsche Weermacht was vrijgegeven, is zij niet meer door Marcanti in gebruik genomen. * Onderwerp: Een verzoek om een betere locatie op de Centrale Markt te Amsterdam voor de gecentraliseerde verkoop van stapelgroenten (zoals aardappelen, uien en wortelen).
* Logistiek en Controle: De brief beschrijft hoe de verkoop in het voorgaande jaar (1941/42) centraal werd geregeld door een combinatie van groothandelaren in samenwerking met de Nederlandsche Middenstandsbank. Dit systeem was bedoeld om de distributie te stroomlijnen en prijscontroles te waarborgen.
* Ruimtegebrek: De tijdelijke locatie (de 'derde veilingzaal') bleek te klein voor de omvang van de transacties. Men stelt nu voor een ruimte aan de zuidzijde van de hal te huren.
* Invloed van de Bezetting: Het document vermeldt expliciet dat de beoogde ruimte in 1940 werd gevorderd door de "Duitsche Weermacht". Hoewel de ruimte in 1942 weer was vrijgegeven, had de oorspronkelijke huurder (N.V. Marcanti) deze nog niet opnieuw in gebruik genomen. Dit document stamt uit het midden van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was in deze periode een kritiek punt van beleid. De "Wethouder voor de Levensmiddelen" (op dat moment de NSB-wethouder J.J. van der Schrieck) had de taak om de schaarse middelen zo goed mogelijk over de stad te verdelen via het distributiesysteem.

De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke hart van de Amsterdamse voedselvoorziening. De gecentraliseerde aanpak van de verkoop van stapelgroenten was essentieel om de zwarte handel tegen te gaan en de officieel vastgestelde prijzen te handhaven. De betrokkenheid van de Nederlandsche Middenstandsbank wijst op de financiële en administratieve afwikkeling van deze grootschalige voedselstromen onder toezicht van de overheid. Het feit dat de Wehrmacht gebouwen op de markt vorderde, illustreert de constante aanwezigheid en inmenging van de bezetter in de civiele infrastructuur.