Getypte brief/circulaire. 27 oktober 1942. De Vereenigde Amsterdamsche Zuurkoolgrossiers (G. Kramer, secretaris). De Vereenigde Amsterdamsche
Zuurkoolgrossiers

Marktwezen [handgeschreven]

Amsterdam 27 Oct. 1942

betreft aflevering van zuurkool
voor de joodsche bevolking .

Aan onze Leden :

In vervolg op het rondschrijven van 24 dezer deel ik U
hierdoor mede , dat er deze week geen zuurkool behoeft te
worden afgeleverd .
't Ligt in de bedoeling om een vast percentage van den
aanvoer vast te stellen , hetwelk afgeleverd moet worden
aan de Ned. Veiling .
Dit zal bekend gemaakt worden op de Centrale Markt .

Hoogachtend

G. Kramer secr.

No 59/10/68 M. 1942 29/10 [stempel met handgeschreven toevoeging] Dit document is een officiële mededeling van de vereniging van Amsterdamse zuurkoolgrossiers aan haar leden tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De kern van de boodschap is dat er in die specifieke week geen zuurkool geleverd hoeft te worden voor de "joodsche bevolking". Daarnaast kondigt de secretaris aan dat er een vast percentage van de aanvoer zal worden vastgesteld voor levering aan de Nederlandse Veiling, wat later op de Centrale Markt bekendgemaakt zou worden.

De toon is zakelijk en administratief, wat kenmerkend is voor de bureaucratische afhandeling van distributie en uitsluiting tijdens de oorlogsjaren. Het gebruik van de term "joodsche bevolking" in een handelscontext illustreert hoe de segregatie en de specifieke controle op voedselstromen voor Joden diep in de dagelijkse economische structuren waren doorgedrongen. In oktober 1942 was de Tweede Wereldoorlog in volle gang en de vervolging van de Joodse bevolking in Nederland was een brute realiteit geworden. De deportaties naar de vernietigingskampen waren maanden eerder begonnen. Voor de Joden die nog in Amsterdam verbleven (vaak in aangewezen wijken), waren de rantsoenen beperkter en de toegang tot vers voedsel streng gereguleerd en vaak gebrekkig.

De "Vereenigde Amsterdamsche Zuurkoolgrossiers" fungeerde hier als een schakel in de distributieketen die moest voldoen aan de richtlijnen van de bezetter en het Nederlandse bestuur (zoals het Marktwezen). Het feit dat de levering voor de Joodse bevolking die week werd gestaakt, kan duiden op logistieke problemen, maar ook op de steeds verdergaande beperking van middelen voor deze groep. De registratiestempels van het "Marktwezen" wijzen erop dat dit document afkomstig is uit de gemeentelijke archieven van Amsterdam, waar toezicht werd gehouden op de handel en distributie in de stad.