Financiële nota/factuur voor geleverde levensmiddelen (groenten). Amsterdam, 31 October 1942. Amsterdam, 31 October 1942
N O T A voor de Commissie
inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking.

0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-
Product | Aantal Colli | Hoeveelheid | Prijs | Bedrag
--- | --- | --- | --- | ---
Bloemkool | xx | 100 | 18.50 | fl. 18.50
Raapstelen | 2 | 14 | 10.-- | " 1.40
Tomaten | 35 | 437 1/2 | 27.-- | " 118.13
Snijbiet | 12 | 96 | 7.-- | " 6.72
Koolrabi | 2 | 80 | 4.-- | " 3.20
Bonken Tomaten | 7 | 87 1/2 | 15.50 | " 13.57
Witlof | 5 | 61 | 29.50 | " 18.01
Knolselderie | 22 | 555 | 5.-- | " 27.75
Andijvie | 802 | 7601 | 8.-- | " 608.08
Afw. Glas Spin. | 5 | 40 | 15.20 | " 6.08
Sla | 9 | 260 | 3.50 | " 9.10
Sla | 5 | 38 | 9.50 | " 3.61
Afw. Radijs | 2 | 200 | 3.60 | " 7.20
Bospeen | 53 | 867 | 9.50 | " 82.36
Waspeen | 227 | 4169 | 10.-- | " 416.90
Selderie | 822 | 6295 | 4.-- | " 251.80
Peterselie | 109 | 7163 | 4.50 | " 322.33
Ch. Kool | 257 | 4814 | 6.-- | " 288.84
Gele Kool | 13 | 1025 | 6.50 | " 66.63
Roode Kool | 9 | 970 | 6.50 | " 63.05
Witte Kool | xx | 597 0 | 5.-- | " 298.50
Prei | 23 | 351 | 10.-- | " 35.10
Glas Raapstelen | 1 | 6 | 16.-- | " -.96
Kervel | 28 | 2147 | 4.50 | " 96.61
Bloemkool | 7 | 1310 | 15.50 | " 203.05
Sav. Kool. | 11 | 1209 | 7.50 | " 90.67
Bieten | 1 | 20 | 7.-- | " 1.40
Ramenas | 12 | 240 | 8.80 | " 21.12
Tomaten | 64 | 822 1/2 | 20.-- | " 164.50
Tom. Kriel | 3 | 70 | 10.-- | " 7.--
Afw. Bonken | 9 | 297 1/2 | 12.40 | " 36.89
Afw. Tomaten | 36 | 448 1/2 | 16.-- | " 71.76
Bladlof | 4 | 20 | 23.60 | " 4.72

NETTO | | | fl. 5308.52
STATIE | | | " 2957.51
BRUTO | | | fl. 8266.03
4 % | | | 212.34
TOTAAL | | | fl. 8478.37 Dit document is een overzicht van geleverde groenten aan een commissie belast met de voedselvoorziening van de Joodse bevolking in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het betreft een aanzienlijke lijst met verschillende soorten kool, wortelen, tomaten en bladgroenten.

Enkele opmerkelijke administratieve details:
* Colli: Het aantal colli (verpakkingseenheden zoals kisten of zakken) loopt op tot in de honderden, met name voor andijvie (802) en selderie (822).
* Statie: Het bedrag voor "Statie" (statiegeld op de colli) vormt een aanzienlijk deel van het totaalbedrag (fl. 2957.51 op een netto bedrag van fl. 5308.52), wat wijst op een grootschalig logistiek proces waarbij verpakkingsmateriaal hergebruikt werd.
* Afkortingen: "Afw." staat vermoedelijk voor "Afwijkend" (kwaliteitsklasse of type); "Ch. Kool" voor Chinese kool; "Sav. Kool" voor Savooiekool.
* Berekening: De prijzen lijken vaak per 100 eenheden te zijn berekend. Er is een opslag van 4% toegepast op het brutobedrag, mogelijk een administratieve heffing of distributiebelasting. In oktober 1942 was de systematische vervolging en isolatie van de Joodse bevolking in Nederland in volle gang. De voedselvoorziening voor Joden werd streng gecontroleerd en gescheiden van de rest van de bevolking. De "Commissie inzake voedselvoorziening" werkte nauw samen met, of was een onderdeel van, de Joodse Raad. Deze organisatie werd door de Duitse bezetter gedwongen om de interne zaken van de Joodse gemeenschap te regelen, waaronder de distributie van schaarse middelen.

Terwijl de deportaties naar kamp Westerbork en verder naar het oosten al maanden bezig waren, moesten de achtergebleven Joden in de aangewezen woonwijken in Amsterdam nog steeds gevoed worden. Dit document illustreert de bureaucratische realiteit achter de overleving in een getto-achtige setting: zelfs in tijden van extreme vervolging werd de boekhouding van de basisbehoeften nauwgezet bijgehouden. De grote hoeveelheden groenten zoals andijvie en kool wijzen op de bereiding van centrale maaltijden of grootschalige distributie via gaarkeukens.