Factuur / leveringsbewijs voor groenten. N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam", Centrale Markt Amsterdam W. De Commissie inzake Groentenvoorziening Joodsche Bevolking, Amsterdam. Amsterdam, 7 November 1942

de Commissie inzake Groentenvoorziening
Joodsche Bevolking
AMSTERDAM.

Geleverd, 6 November 1942

S T A P E L P R O D U C T E N

23 vaten Zuurkool à 20.35 per vat. f. 468.05
1 vat Zuurkool à 21.30 per vat " 21.30
5 vaten Zuurkool à 23.20 per vat " 116.--
15 vaten Zuurkool à 22.25 per vat " 333.75
25 vaatjes Zuurkool à 6.-- per vaatje " 150.--

9000 kilo Koolrapen à 4.50 ct. " 4 05.--

Totaal F. 1494.10

statie " 1287.50

bruto F. 2781.60

4% 59.76

Totaal f. 2841.36

N.V. Nederlandsche Veiling van Land-
en Tuinbouwproducten "Amsterdam"
Centrale Markt Amsterdam. W.
tel. 85551 Dit document is een getypte factuur voor de levering van grote hoeveelheden houdbare groenten ("stapelproducten") aan de Commissie inzake Groentenvoorziening Joodsche Bevolking. De levering vond plaats op 6 november 1942.

Het betreft aanzienlijke hoeveelheden: in totaal 44 grote vaten en 25 kleine vaatjes zuurkool, evenals 9.000 kilo koolrapen. Opvallend is dat het bedrag voor de "statie" (het statiegeld op de vaten) bijna even hoog is als de waarde van de groenten zelf (1287.50 gulden aan statiegeld op een totaal van 1494.10 gulden aan producten). Dit duidt op het grote belang en de schaarste van verpakkingsmaterialen zoals houten vaten tijdens de oorlogsjaren. Over het brutobedrag wordt een toeslag van 4% berekend, wat leidt tot een eindtotaal van 2841.36 gulden. De factuur dateert uit november 1942, een periode waarin de Duitse bezetting van Nederland in een grimmige fase verkeerde. De Joodse bevolking was op dat moment al grotendeels geïsoleerd van de rest van de samenleving door talloze anti-Joodse maatregelen.

De "Commissie inzake Groentenvoorziening Joodsche Bevolking" was een orgaan dat nauw verbonden was met (of onderdeel was van) de Joodse Raad voor Amsterdam. Deze commissie had de taak om onder strikt toezicht van de bezetter de voedselvoorziening voor de Joodse gemeenschap te regelen, aangezien zij vaak geen toegang meer hadden tot reguliere markten en winkels.

Het type voedsel (zuurkool en koolrapen) is typerend voor de oorlogstijd: goedkope, voedzame producten die lang bewaard konden worden. In november 1942 waren de grootschalige deportaties naar de vernietigingskampen al in volle gang. Documenten als deze tonen de bureaucratische en logistieke realiteit van het in leven houden van de resterende Joodse bevolking in Amsterdam in afwachting van hun verdere lot.