Getypte ambtelijke brief met handgeschreven aantekeningen. 6 januari 1943. De Directeur (van een onbekende instantie, waarschijnlijk belast met voedselvoorziening). De Burgemeester van Amsterdam. [Links boven, handgeschreven in blauwe inkt:]
Verzonden 6/1

[Rechts boven:]
HB.

[Adresseringsblok:]
den Heer Burgemeester
van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

[Kenmerk en datum:]
2a/14/40 M.
6 Januari 1943.

[Brieftekst:]
Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d.2
Aprik j.l.(No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d.30
December jl.(no.2a/14/39M.), heb ik de eer U onderstaand een
opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam
op 26 December jl.; de aanvoer in de week van 28 December 1942
tot en met 2 Januari 1943; de aflevering aan kleinhandel en in-
stellingen in deze week en de boekvoorraad op 2 Januari 1943.

De Directeur,

[Dataoverzicht:]
Voorraad op 26 December 1942: 370.050 hl.
Aanvoer week 28 December 1942- 2 Januari 1943: 60.179 "
----------
430.229 hl.
Aflevering week 28 December 1942- 2 Januari '43 62.332 "
Voorraad op 2 Januari 1943 des avonds: 367.897 hl.
==========

[Handgeschreven toevoeging onderaan in blauwe inkt:]
voorraad 2 Jan '43 367 897 hl.
aanvoer 4-9 Jan '43 41 849
---------
409 746 hl
aflevering " 61 548 hl.
---------
voorraad 9 Jan '43 348 198 hl.
----------- * Spelling: Het document hanteert de toen gebruikelijke ambtelijke spelling (bijv. "den Heer", "den brief"). Er staat een duidelijke typefout in de tekst: "Aprik" in plaats van "April".
* Inhoud: De brief vormt een kwantitatief verslag van de aardappelstroom in Amsterdam. Het toont de logistieke balans: beginvoorraad + aanvoer - aflevering = eindvoorraad.
* Handgeschreven toevoegingen: De berekeningen onderaan zijn een actualisatie voor de week direct volgend op de rapportage (4 t/m 9 januari 1943). Hieruit blijkt dat de voorraad in die week met bijna 20.000 hl is geslonken, wat wijst op een hogere consumptie/distributie dan aanvoer.
* Eenheden: De getallen zijn uitgedrukt in hectoliters (hl). Voor aardappelen was dit een gebruikelijke volumemaat in de handel en distributie. Dit document stamt uit januari 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was in deze periode een kritiek punt van zorg voor het stadsbestuur. Hoewel de beruchte Hongerwinter pas bijna twee jaar later zou plaatsvinden, was de distributie van basisvoedsel zoals aardappelen al volledig gereguleerd en aan strikte overheidscontrole onderworpen.

Dergelijke wekelijkse staten waren essentieel voor de 'Bureaucratie van de Schaarste'. Ze stelden de burgemeester en de distributiediensten in staat om te anticiperen op mogelijke tekorten en de rantsoenen via het bonnenstelsel hierop aan te passen. De referentie naar "P.S.B." (mogelijk de Provinciale Voedselcommissaris of een vergelijkbare instantie) duidt op de hiërarchische structuur van de voedselorganisatie in oorlogstijd.