Officiële brief / Administratieve rapportage. 6 januari 1943. Marktwezen Amsterdam, Jan van Galenstraat 14 (West). De Heer Burgemeester van Amsterdam (Edward Voûte), Raadhuis, Amsterdam-Centrum. [Logo: Wapen van Amsterdam met drie kruisen]
Marktwezen Amsterdam
Telefoon 85151
Jan van Galenstraat 14 (West)
SV

Aan: den Heer Burgemeester
van Amsterdam,
Raadhuis,
Amsterdam-Centrum
wijk 3.

Verzoeke bij beantwoording datum en nummer van dezen brief te vermelden

No.: 2a/14/40 M Bijlagen: Datum: 6 Januari 1943.

Onderwerp:

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April j.l. (No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 30 December jl. (no.2a/14/39M.), heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 26 December jl; de aanvoer in de week van 28 December 1942 tot en met 2 Januari 1943; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 2 Januari 1943.

De Directeur,
[Paraaf/Handtekening]

Voorraad op 26 December 1942: 370.050 hl
Aanvoer week 28 December 1942-
2 Januari 1943 60.179 " [hl]

430.229 hl

Aflevering week 28 December 1942-
2 Januari 1943 62.332 " [hl]

Voorraad op 2 Januari 1943 des avonds 367.897 hl

Model A.Z. 8a
Stadsdrukkerij Amsterdam
20188-10-42-1500-606 Deze brief is een kwantitatieve rapportage over de aardappelvoorziening in Amsterdam tijdens de jaarwisseling van 1942 op 1943. De directeur van het Marktwezen rapporteert aan de burgemeester de exacte cijfers in hectoliters (hl).

De balans over de week van 28 december 1942 tot 2 januari 1943 ziet er als volgt uit:
* Beginvoorraad: 370.050 hl.
* Aanvoer: 60.179 hl werd die week de stad binnengebracht.
* Aflevering: 62.332 hl werd gedistribueerd naar de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens).
* Eindvoorraad: 367.897 hl.

Er werd die week iets meer geconsumeerd dan aangevoerd, waardoor de totale reservevoorraad licht kromp. De precisie van de cijfers duidt op een streng gecontroleerd distributiesysteem. Het document stamt uit de kern van de Tweede Wereldoorlog onder de Duitse bezetting. Voedselvoorziening was in deze periode een kritieke taak voor het gemeentebestuur. Amsterdam werd destijds bestuurd door de door de nazi's aangestelde burgemeester Edward Voûte.

Het Marktwezen, gevestigd bij de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat, was verantwoordelijk voor de logistiek van de voedselstroom naar de stad. Aardappelen vormden het basisvoedsel voor de bevolking, maar waren reeds schaars en enkel op de bon (rantsoenering) verkrijgbaar. Dergelijke wekelijkse rapportages waren essentieel voor de planning van de voedselzekerheid en om te voorkomen dat de stad zonder voorraad kwam te zitten. Hoewel er in januari 1943 nog geen sprake was van de extreme tekorten van de Hongerwinter (1944-1945), was de druk op de voedselketen door vorderingen van de bezetter en logistieke problemen al zeer groot.