De bedrijfsleider (H. Steenbeek). De directeur van het Marktwezen, Amsterdam. 2 C/46/5 M.1943.

An den Herrn Direktor
des Marktwesens,
Amsterdam.
----------

seitens
Auf Befragen des Herrn Sikma gab Herr De Geus diesem und dem Unter-
zeichner in Gegenwart des Herrn Barends untenstehende Darstellung
betreffs der Abgabe von Erbsen am 18. Juli 1943 :

"Wenn, wie das hier mit den Erbsen der Fall war, der Zustand von
Gemüse ein Bewahren bis zum Montag mit Rücksicht auf den Nahrungs-
verlust nicht ratsam erscheinen lässt, entscheide ich dahin, dass
dies Gemüse am Sonntag abgegeben werden darf. Indessen werden sol-
che Posten im Einvernehmen mit Herrn Barends an diejenigen Gemüse-
händler abgegeben, von denen wir überzeugt sind, dass sie die zuge-
wiesene Ware ihren Kunden nicht über den festgestellten Preisen ver-
kaufen. Gleichzeitig sorgen wir dafür, dass um und um für solche
Zuweisungen Einzelhändler in den verschiedenen Stadtvierteln in Be-
tracht kommen. Um die Abhaltung des Marktes an Sonntagen zu verhin-
dern, ist mit Herrn Steenbeek vereinbart worden, jeweils nur ein
paar Gemüsehändler für den Empfang von solchem Gemüse anzuweisen,
denen Steenbeek dann die Gelegenheit verschafft, dies Gemüse am
Sonntag vom Zentralmarkt abzufahren. Ob auf den Gutschein (Bon)
Gemüse abgegeben wird oder nicht, darüber entscheide ich als Leiter
des örtlichen Verteilungsbüros."

Amsterdam, den 14. August 1943.

Der Betriebsleiter
gez. H. Steenbeek. * Inhoud: Het document bevat een officiële verklaring van de heer De Geus (hoofd van het plaatselijke distributiekantoor) over een incident op zondag 18 juli 1943. Het gaat over de noodverkoop van erwten die dreigden te bederven.
* Besluitvorming: De Geus stelt dat als de kwaliteit van groenten het niet toelaat om tot maandag te wachten (ter voorkoming van voedselverlies), hij toestemming geeft voor verkoop op zondag.
* Controle en Distributie: Er wordt benadrukt dat deze partijen alleen naar betrouwbare handelaren gaan die zich aan de vastgestelde prijzen houden (om woekerprijzen op de zwarte markt te voorkomen). De distributie wordt gespreid over verschillende stadswijken.
* Logistiek: Om een grootschalige zondagsmarkt te vermijden, worden slechts enkele handelaren aangewezen die de goederen bij de Centrale Markt mogen ophalen onder begeleiding van bedrijfsleider Steenbeek.
* Autoriteit: De uiteindelijke beslissing of er distributiebonnen ("Bon") nodig zijn voor deze verkoop, ligt bij het hoofd van het distributiekantoor. Dit document stamt uit augustus 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van strikte voedseldistributie en schaarste. Het document illustreert de bureaucratische omgang met bederfelijke waar binnen het systeem van het Marktwezen en het distributiekantoor in Amsterdam. De angst voor "Nahrungsverlust" (voedselverlies) was groot, maar de controle op prijzen en eerlijke verdeling was voor de autoriteiten evenzeer een prioriteit om sociale onrust en illegale handel tegen te gaan. De genoemde "Zentralmarkt" verwijst naar de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam.