Getypt verslag of beleidsstuk op groen papier, voorzien van uitgebreide handgeschreven correcties en doorhalingen. [Getypte tekst met handgeschreven toevoegingen tussen vierkante haken en doorhalingen aangegeven.]

• 17 -

lijsten, werden vastgesteld in overleg met

een door de Nederlandsche Visscherijcentrale

ingestelde Verdeelingscommissie, waarin ver-

tegenwoordigers uit den kleinhandel zitting

hebben, ~~onder voorzitterschap van den Inspecteur van het Marktwezen,~~ [handgeschreven tussenvoeging: waarvan ook het secretariaat werd waargenomen resp. door de [?] en het secretariaat bij den Bureauchef v.h. Marktwezen berust.]

Ingevolge het bepaalde in artikel 7

van het Tweede Uitvoeringsbesluit werden op

voorstel van den dienst bij Besluit van den

Burgemeester ~~o.a. diverse markten aangewezen~~ [handgeschreven: plaatsen aangewezen o.a. op de markten]

als verkoopplaatsen voor visch. De straat-

handelaren, welke hun visch gewoonlijk in de

stad uitventten, werden verplicht [handgeschreven: hun toegewezen] deze visch

thans op één dezer markten, op welke hun door

den dienst een plaats werd aangewezen, te

verkoopen. [handgeschreven over doorgehaalde tekst: Door deze maatregel werd een juiste controle op de verkoop verkregen] ~~Deze maatregel maakte het mogelijk te kunnen vaststellen of de toegewezen visch inderdaad aan de consumenten en tegen de vast- gestelde prijzen werd verkocht, welke contrôle- werkzaamheden door het op de markten dienst- doende personeel geschiedt. De verkoop ge-~~

[Handgeschreven kanttekening in de linker marge:]
welke thans onder voortdurende controle van personeel van het marktwezen * Redactionele wijzigingen: Het document is een werkconcept. De auteur heeft de tekst aanzienlijk ingekort en verduidelijkt. De lange uitleg over waarom een maatregel nodig was (het vaststellen of consumenten de juiste prijs betaalden), is vervangen door de kortere, ambtelijke formulering: "Door deze maatregel werd een juiste controle op de verkoop verkregen."
* Bestuurlijke structuur: Er is sprake van een gelaagde controle: de landelijke Nederlandsche Visscherijcentrale stelt de lijsten vast, maar de lokale uitvoering en het toezicht liggen bij de burgemeester en de "Dienst van het Marktwezen".
* Centralisatie: Een opvallend aspect is het verbod op het "uitventen" (huis-aan-huis verkoop) door straathandelaren. Zij werden gedwongen hun waar op vaste marktplaatsen aan te bieden, specifiek om de controle op distributie en prijsvorming te vergemakkelijken. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting in Nederland (1940-1945). De Nederlandsche Visscherijcentrale (NVC) werd in april 1941 door de bezetter in het leven geroepen om de visserijsector volledig onder controle te krijgen voor de voedselvoorziening.

Tijdens de oorlogsjaren was vis een van de weinige eiwitbronnen die nog enigszins beschikbaar waren, maar de handel stond onder strikte distributieregels. De "Verdeelingscommissie" en het "Tweede Uitvoeringsbesluit" wijzen op de bureaucratische apparatuur die nodig was om schaarste te beheren en de zwarte handel tegen te gaan. De verschuiving van straathandel naar gecontroleerde marktplaatsen was een typische maatregel om de grip van de overheid op de voedselketen te maximaliseren. Marktwezen