Handgeschreven notitie, vermoedelijk een intern memo of verslag van een visafslag. 20 juli 1942 ("20/7 1942"). [Bovenaan:] + K. Zwaan
[Onderstreept:] Vischafslag $\frac{20}{7}$ 1942.
+ Th. Vriens Garnalen VKK

a.s. Maandag komen alle garnalen via de verdeeling op de gem. Vischmarkt.
komt in $\underline{zeer}$ $\underline{ruime}$ mate.
1000 à 1500 kistjes garnalen + 200 kistjes gepelde garnalen.
Verdeeling moet vanmiddag in orde worden gemaakt.
gewone garnalen voor straat- en winkelbedrijf ($\underline{versche}$)
gepelde garnalen in eerste plaats voor $\underline{delicatessenzaken}$ en daarnaast enkele vischwinkels en ger. standplaatshouders.
basisjaren 1939 - 1940 - 1941. gem. omzet wordt basis voor verdeeling.
Kennisgeving in afslag, dat gepelde en ongepelde garnalen a.s. Maandag in verdeling. * Onderwerp: De tekst handelt over de logistiek en distributie van een grote partij garnalen tijdens de Duitse bezetting in Nederland.
* Kernpunten:
* Er wordt een aanzienlijke aanvoer verwacht (tot 1700 kistjes in totaal).
* De verdeling wordt strikt gescheiden: gewone garnalen voor de reguliere straathandel en winkels, gepelde garnalen specifiek voor de luxere delicatessenzaken.
* De verdeling vindt plaats op basis van historische gegevens (gemiddelde omzet uit 1939-1941), een typisch kenmerk van de distributie-economie in oorlogstijd om eerlijkheid te waarborgen en zwarte handel in te dammen.
* Afkortingen: "gem." staat voor gemeentelijke; "VKK" staat waarschijnlijk voor de Visch- en Keurings-Commissie (of een soortgelijke controlerende instantie); "a.s." betekent aanstaande.
* Handschrift: Een vlot, zakelijk cursief handschrift. De toevoegingen bovenaan lijken van dezelfde hand maar op een ander moment geplaatst. Dit document is een direct bewijsstuk van de gereguleerde handel tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1942 was de voedselvoorziening in Nederland volledig onder controle van de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening. Vis en garnalen waren belangrijke eiwitbronnen, maar de vangst was beperkt door de gevaren op zee en de vorderingen van schepen door de bezetter. Het feit dat er "zeer ruime mate" wordt gerapporteerd, is voor die tijd bijzonder en vereiste direct een administratief plan om de distributie over de verschillende types handelaren (straat, winkel, delicatessen) in goede banen te leiden. De genoemde namen Zwaan en Vriens waren waarschijnlijk functionarissen bij de visafslag of controleurs.