Handgeschreven manuscript / ambtelijke notitie. [Pagina 4]

aangewezen, onder bepaling, dat de eerste aangew. bon eveneens geldig blijft en voorrang heeft.
Voor ger. aal zal eveneens een reservebon moesten worden aangewezen. ~~Wanneer niet alle~~ Wanneer de comestiblesschen van dit artikel zullen worden uitgeschakeld, zullen alle vette vischhandelaars van ger. aal in de verdeeling op de V.M. moeten worden opgenomen. Voor ger. aal zal dan dezelve klantenbinding gelden als voor de versche visch.
De kleinhandelaren ~~moeten~~ evenwel op zijn aankondigings-bord voor dit artikel bij een toewijzing afzonderlijk de volgnummers vermelden, welke op de aangewezen reserve-bon gerookte aal kunnen koopen.
Voor bijzondere vischsoorten (des winters sprot-filé e.d.) kan eveneens een reservebon worden aangewezen.

I. Contrôle in de stad.
Aangezien de vischcontrôle op de dagmarkten vrijwel komt te vervallen, zullen de marktcontroleurs kunnen worden benut voor de contrôle op de winkels en standplaatsen. Ook de controleurs v. d. C.C.A. zullen worden ingeschakeld. Speciaal moet erop worden toegezien, dat de kleinhandelaren op de aankondigingsborden op juiste wijze aangeven, welke klanten aan de beurt zijn. Hierbij kunnen steekproeven worden gehouden. Ook op de prijzen moet toezicht worden gehouden.

(op apart papier begint)
Toelichting op het plan voor de vischvoorziening der stad Amsterdam door middel van een vischkaart en een klantenbinding.

ad. A Uitreiking van de vischkaart.
Behoeft geen nadere toelichting.
Aanvankelijk is overwogen om gezinskaarten uit te reiken, evenals bij de brandstoffendistributie. De practijk heeft daar evenwel groote moeilijkheden naar voren gebracht, terwijl het tevens onjuist wordt geacht, dat elk gezin, ongeacht de grootte, een gelijke hoeveelheid visch zou krijgen. De tekst bevat technische details over de distributie van vis in Amsterdam. Enkele opvallende punten:
* Producten: Er wordt specifiek gesproken over "ger. aal" (gerookte aal/paling), "vette visch" en "sprot-filé".
* Logistiek: Men stelt voor om de "klantenbinding" (het koppelen van consumenten aan een vaste winkelier) toe te passen op zowel verse als gerookte vis om chaos bij de verkoop te voorkomen.
* Handhaving: Door het wegvallen van reguliere marktcontroles worden controleurs van de dagmarkten en de C.C.A. (Centrale Contrôle Afdeeling) ingezet om toezicht te houden op winkels en de prijzen.
* Eerlijkheid: Er is een bewuste keuze gemaakt voor individuele viskaarten in plaats van gezinskaarten, omdat een groot gezin meer behoefte heeft aan vis dan een klein gezin (in tegenstelling tot bijv. brandstof, waarbij het verwarmen van een woning minder afhankelijk is van het aantal personen). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945), waarschijnlijk rond 1941-1943. Vanwege de toenemende voedselschaarste werd vrijwel alles op de bon gezet. Amsterdam had een eigen distributiesysteem voor vis om de zwarte handel tegen te gaan en de beperkte aanvoer zo eerlijk mogelijk te verdelen. De term "C.C.A." verwijst naar de inspectiedienst die toezicht hield op de naleving van de distributieregels en prijsbeheersing. De "V.M." in de tekst staat voor de Vischmarkt.