Handgeschreven conceptverslag of beleidsstuk betreffende de visdistributie. ad. B. Verdeeling op de Vischmarkt
[overgenomen v. blz. 3 onzer concept]

Ook de handelaren, die Wij achter het,
Voor een goede teneinde de klantenbinding
technisch uitvoerbaar te maken, dringend nood-
zakelijk, dat alle te A’dam optredende kleinhande-
laren worden bevoorraad vanuit een centraal punt
v.d. de Gem. Vischmarkt. Alle voor A’dam be-
stemde visch zal naar deze markt moeten
worden gedirigeerd.
Voordat met de klantenbinding een
aanvang zal worden gemaakt, zal een uitspraak
moeten zijn gevallen over het al dan niet op-
nemen van de visch- en fustzaken in de vischver-
deeling. Zie hiervoor nader de toelichting onder
H.
Voorts moet worden gewezen op de groep
rookers v. aal, een tal. Deze handelaren
krijgen uitsluitend versche aal toegewezen, welke zij
zelf rooken en daarna gerookt op de hun aangewezen
verkoopplaats aanvoeren. Indien het thans geldende
besluit i.z. ~~de~~ het zenden v. alle aal naar kusting-
en conserveerbedrijven zou worden gehandhaafd, ~~er~~
is van deze groep geen emplooi meer in den visch-
handel, tenzij zou worden besloten hen geheel
in den verschen vischhandel op te nemen, hetgeen zij
reeds hebben verzocht. In dat geval kunnen worden
zij precies als de overige versche vischhandelaren in
de regeling opgenomen.

ad. C Aantal klanten bij iederen kleinhandelaar
Als basis voor de ~~bereking~~ ^berekening^ [van grove zeevisch] wordt aangenomen
de ~~ver~~verdeeling, waarin alle kleinhandelaren
in versche visch voor gelijke toewijzing zijn opgenomen.
Op grond v. d. cijfers v. 1942 is bekend dat tegen
6 toewijzingen zeevisch 1 toewijzing zoetwatervisch staat.
Voorts is bekend, dat 116 kleinhandelaren een dubbele
toew. zoetw. visch en 204 een enkele toewijzing zw. visch
ontvangen.
Per beurt is dus 116 x 80 pond + 204 x 40 pond
zoetwatervisch noodig = 17.440 pond.
Per beurt zoetw. visch is dus noodig aan zeevisch
6 x 17.440 pond = 122.080 pond visch. * Inhoud: Het document beschrijft de logistieke noodzaak om alle vis voor Amsterdam via de Gemeentelijke Vischmarkt te laten lopen. Dit is nodig om de "klantenbinding" (een vorm van distributie/rantsoenering waarbij klanten aan vaste winkels verbonden zijn) te controleren.
* Sectie B: Bespreekt de positie van visrookers. Er is een conflict tussen het sturen van aal naar de conservenindustrie en het behoud van de lokale nering van palingrookers.
* Sectie C: Bevat een kwantitatieve onderbouwing. Er wordt een vaste ratio van 6:1 (zeevis t.o.v. zoetwatervis) gehanteerd. De berekening laat zien dat er per distributieronde ruim 122.000 pond zeevis nodig is om de Amsterdamse kleinhandelaren te bevoorraden.
* Schrijfstijl: Formeel, ambtelijk taalgebruik met diverse doorhalingen en correcties boven de regel, wat duidt op een conceptversie. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De term "klantenbinding" was een specifiek onderdeel van het distributiestelsel om de schaarse voedselvoorraden te beheersen. Door de centrale aanvoer op de Vischmarkt (waarschijnlijk de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat) kon de overheid (of de door de bezetter gecontroleerde instanties) precies monitoren hoeveel vis er binnenkwam en of de handelaren zich aan de toegewezen quota hielden. De referentie naar de "kusting- en conserveerbedrijven" duidt op de prioriteit die werd gegeven aan de voedselverwerkende industrie, vaak ten behoeve van de Duitse wehrmacht of export, ten koste van de lokale detailhandel.