Getypte ambtelijke brief (doorslag of archiefexemplaar). 27 oktober 1943. De Directeur (waarschijnlijk van een gemeentelijke distributiedienst of marktwezen, gezien de referentie naar de Albert Cuypstraat). Kenmerk: VD/SV. Den Heer Directeur der Nederlandsche Visscherij Centrale, 2e Adelheidstraat 300, 's-Gravenhage (ZH). [Handgeschreven bovenmarge: Verzonden 28/10 [onleesbaar]]

VD/SV

46a/286/2 M.

27 October 1943.

den Heer Directeur der
Nederlandsche Visscherij Centrale,

2e Adelheidstraat 300,

's-Gravenhage (ZH)

Naar aanleiding van Uw brief d.d. 22 September
jl. no. 23152/AZ/We. bericht ik U, dat het onderhavige ver-
zoek van P. Blank is behandeld in de Verdeelingscommissie
voor visch te dezer stede.
Blank heeft per beurt toewijzingen voor:
zoetwatervisch 40 ½kg
aal 40 "
zeevisch 100 "
ger.aal 20 "
garnalen 3 kisten
Hij moet deze visch verkoopen op de hem aange-
wezen marktplaats Albert Cuypstraat.
De Commissie is van meening, dat thans geen
enkele behoefte bestaat aan uitbreiding van de rookcapaci-
teit. De bevolking is het meeste gebaat met versche visch,
zoodat het ver- en bewerken ervan zooveel mogelijk moet
worden tegengegaan.
De Commissie acht het gewenscht dat het onder-
havige verzoek na den oorlog opnieuw moet worden ingediend.
Met het bovenstaande kan ik mij vereenigen. Ik
geef U daarom in overweging aan het verzoek niet te vol-
doen.

De Directeur, * Kern van het document: De brief dient als een negatief advies aan de landelijke Visscherij Centrale over een verzoek van een individuele vishandelaar, P. Blank. Blank wilde blijkbaar zijn capaciteit voor het roken van vis uitbreiden.
* Argumentatie: De lokale "Verdeelingscommissie voor visch" wijst het verzoek af op basis van twee gronden:
1. Er is geen economische of maatschappelijke noodzaak voor meer rookcapaciteit.
2. In tijden van schaarste heeft de distributie van verse vis prioriteit boven bewerkte (gerookte) vis. Het "ver- en bewerken" wordt actief ontmoedigd om de voedselvoorziening zo efficiënt mogelijk direct bij de burger te krijgen.
* Toewijzingen: Het document geeft een zeldzaam gedetailleerd inkijkje in de exacte hoeveelheden vis die een marktkoopman in 1943 toegewezen kreeg (per beurt): 40 half-kilo's zoetwatervis en aal, 100 half-kilo's zeevis, 20 half-kilo's gerookte aal en 3 kisten garnalen.
* Besluitvorming: De lokale directeur volgt het advies van de commissie op en adviseert de landelijke overheid om het verzoek af te wijzen, met de standaard dooddoener dat het "na den oorlog" opnieuw geprobeerd kan worden. * Tweede Wereldoorlog: Het document dateert uit oktober 1943, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter en de Nederlandse bureaucratie die voor hen werkte.
* Distributie en Schaarste: Alles was op de bon. De "Nederlandsche Visscherij Centrale" was de centrale instantie die de vangst en distributie van vis beheerde om zwarte handel tegen te gaan en de (minimale) rantsoenen te garanderen.
* Lokale situatie: De vermelding van de Albert Cuypstraat bevestigt dat dit een Amsterdamse casus betreft. De vishandelaar P. Blank was een van de vele marktkooplieden die volledig afhankelijk waren van overheidsinstellingen voor hun handelsvoorraad en hun vergunningen.
* Beleid: Het ontmoedigen van het bewerken van voedsel (zoals roken) was een bewuste keuze om energie te besparen en bederf tijdens langere verwerkingsprocessen te voorkomen, zodat vis zo snel mogelijk de consument bereikte.