Handgeschreven brief (concept of kopie).
Origineel
Handgeschreven brief (concept of kopie). 26 mei 1943. A’dam, 26/5 1943
Hoofdbedrijfschap voor
Akkerbouwproducten
afd. Biscuits
Wassenaarscheweg 80
Den Haag
[In rood potlood: 55/4/1]
In bijlage dezes doe
ik U een afschrift toekomen
van een door mij op-
gerichten brief aan de Meelcentr.
afd. suiker; op dezen brief
werd n.l. t.b.v. den exploitant
van het café en de cantines
op de C.M. een toewijzing
ijspoeder verstrekt van 150 kg.
per maand.
Hierbij zend ik U
eveneens een afschrift van
een brief van de Ondervak-
groep consumptie-ijsbereiding
dd. 24 Mei jl.
op grond van een en ander De auteur van de brief (waarschijnlijk een functionaris van de Centrale Markt in Amsterdam, gezien de afkorting "C.M.") correspondeert met het Hoofdbedrijfschap over de toewijzing van grondstoffen. Specifiek gaat het om de levering van 150 kg ijspoeder per maand ten behoeve van het café en de kantines op het marktterrein. De schrijver verwijst naar eerdere correspondentie met de "Meelcentrale" (afdeling suiker) en de "Ondervakgroep consumptie-ijsbereiding". De brief dient om bewijsstukken (afschriften) te overleggen ter ondersteuning van een lopende aanvraag of administratieve afhandeling. Het document dateert uit het midden van de Tweede Wereldoorlog (mei 1943). Tijdens de Duitse bezetting was Nederland onderworpen aan een streng distributiesysteem. Grondstoffen zoals suiker en ijspoeder waren schaars en werden strikt gereguleerd door de 'Bedrijfschappen', de door de bezetter gecontroleerde organisaties die de economie aanstuurden.
De C.M. (Centrale Markt) aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam was het hart van de voedselvoorziening voor de stad. Dat er 150 kg ijspoeder per maand werd toegewezen voor kantines duidt erop dat, ondanks de oorlog, de exploitatie van horeca op cruciale logistieke knooppunten doorgang vond, zij het onder strikte bureaucratische controle. De vermelding van "afd. Biscuits" bij het Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten suggereert dat ijspoeder onder dezelfde distributie-eenheid viel als andere deeg- of suikergerelateerde halffabricaten.
Samenvatting
De auteur van de brief (waarschijnlijk een functionaris van de Centrale Markt in Amsterdam, gezien de afkorting "C.M.") correspondeert met het Hoofdbedrijfschap over de toewijzing van grondstoffen. Specifiek gaat het om de levering van 150 kg ijspoeder per maand ten behoeve van het café en de kantines op het marktterrein. De schrijver verwijst naar eerdere correspondentie met de "Meelcentrale" (afdeling suiker) en de "Ondervakgroep consumptie-ijsbereiding". De brief dient om bewijsstukken (afschriften) te overleggen ter ondersteuning van een lopende aanvraag of administratieve afhandeling.
Historische Context
Het document dateert uit het midden van de Tweede Wereldoorlog (mei 1943). Tijdens de Duitse bezetting was Nederland onderworpen aan een streng distributiesysteem. Grondstoffen zoals suiker en ijspoeder waren schaars en werden strikt gereguleerd door de 'Bedrijfschappen', de door de bezetter gecontroleerde organisaties die de economie aanstuurden.
De C.M. (Centrale Markt) aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam was het hart van de voedselvoorziening voor de stad. Dat er 150 kg ijspoeder per maand werd toegewezen voor kantines duidt erop dat, ondanks de oorlog, de exploitatie van horeca op cruciale logistieke knooppunten doorgang vond, zij het onder strikte bureaucratische controle. De vermelding van "afd. Biscuits" bij het Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten suggereert dat ijspoeder onder dezelfde distributie-eenheid viel als andere deeg- of suikergerelateerde halffabricaten.