Zakelijke correspondentie (brief) 24 mei 1943 Ondervakgroep Consumptie-Ijsbereiding, Amsterdam De N.V. Marcanti, Amsterdam ondervakgroep
consumptie-ijsbereiding

POSTGIRO 126749
INGESTELD INGEVOLGE BESCHIKKING VAN DE ORGANISATIE COMMISSIE D.D. 15 MEI 1942. STAATSCOURANT 21 MEI 1942. No. 97

No. 1658, F21 DICT. PP/JH
BETREFFENDE: toewijzingen.

AMSTERDAM-C., 24 Mei 1943.
KEIZERSGRACHT 331
TELEFOON 30289

De N.V. Marcanti,
Jan v. Galenstraat 8/10,
Amsterdam.

Mijne Heren,

De firma Kuperus, Prins Hendrikkade alhier, deelde ons telefonisch naar aanleiding van een schrijven der Ondervakgroep Wafelfabrieken mede, dat gezien de slechte grondstoffenpositie aan nieuwe afnemers geen toewijzing ijsbiscuits kan worden verstrekt.

Ondanks dat hetzelfde standpunt door de Bedrijfschap voor Suiker wordt ingenomen ten aanzien van ijspoeder, werd niettegenstaande dit aan U, in verband met bijzondere omstandigheden toch een toewijzing ijspoeder verstrekt.

Dit sterkt ons in het vermoeden dat wanneer U zich in verbinding stelt met de Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten afd. Biscuits, Wassenaarscheweg 80 te 's-Gravenhage, het niet uitgesloten is dat voor Uw bedrijf om dezelfde redenen extra grondstoffen beschikbaar worden gesteld voor het fabriceren van een kwantum ijsbiscuits.

Wij adviseren U zich ten dien aanzien met genoemd Hoofdbedrijfschap in verbinding te stellen.

Hoogachtend,
ONDERVAKGROEP "CONSUMPTIE-IJSBEREIDING"

(w.g. P. Scherpenisse)
(P. SCHERPENISSE)
Secretaris.

[Handgeschreven toevoeging onderaan:]
150 kg. gries p. maand -

K 281 * Toon en taal: De brief is geschreven in een formele, ambtelijke stijl die kenmerkend is voor de vroege jaren '40.
* Kernboodschap: De Ondervakgroep informeert N.V. Marcanti dat er een tekort is aan grondstoffen (ijsbiscuits), maar dat er voor hen een uitzondering is gemaakt voor ijspoeder vanwege "bijzondere omstandigheden". Ze suggereren dat Marcanti bij een andere instantie (Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten) op dezelfde wijze extra grondstoffen voor ijsbiscuits kan proberen te verkrijgen.
* Administratieve details: Het document bevat stempels en kenmerken die typisch zijn voor de geordende bureaucratie tijdens de bezetting, zoals de verwijzing naar de Staatscourant en het K-nummer (K 281) linksonder, wat duidt op toezicht door de bezetter op drukwerk.
* Handgeschreven notitie: De toevoeging "150 kg. gries p. maand" duidt waarschijnlijk op een specifieke toewijzing of behoefte aan griesmeel, een vervangingsmiddel of basisstof in tijden van schaarste. Deze brief dateert uit mei 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was bezet en de economie stond onder strikte controle van de Duitse autoriteiten en de door hen ingestelde organisaties.

Grondstoffen waren uiterst schaars en de distributie ervan werd gereguleerd via een complex systeem van 'Bedrijfschappen' en 'Vakgroepen'. Luxeartikelen zoals ijs waren onderhevig aan strenge rantsoenering. De N.V. Marcanti, destijds een bekend uitgaanscentrum in Amsterdam aan de Jan van Galenstraat, probeerde blijkbaar hun ijsproductie op gang te houden.

De "bijzondere omstandigheden" waarnaar verwezen wordt, blijven ongespecificeerd, maar suggereert dat Marcanti een voorkeursbehandeling genoot of een specifieke status had die hen recht gaf op extra toewijzingen buiten de reguliere regels voor "nieuwe afnemers" om. Het document illustreert de dagelijkse overlevingsstrijd van bedrijven om basisingrediënten te bemachtigen in een tijd van distributie en tekorten.