21 januari 1943. Amsterdam, 21 Januari 1943.
N O T A voor de
Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking.
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-
Product: | Aantal Colli: | Hoeveelheid: | Prijs: | Bedrag :
:--- | :--- | :--- | :--- | :---
Witlof | 18 | 320 | 31.-- | Fl. 99.20
Boerenkool | 91 | 835 | 10.-- | " 83.50
Peterselie | 3 | 250 | 14.-- | " 35.--
Kervel | 1 | 300 | 14.-- | " 42.--
Selderie | 10 | 765 | 12.50 | " 95.62
Spruiten | 40 | 560 | 23.-- | " 128.80
Spruiten | 1 | 15 | 20.-- | " 3.--
Lof aw. | 1 | 8 | 21.-- | " 1.68
Andijvie | 2 | 12 | 24.-- | " 2.88
Nero | 5 | 100 | 14.50 | " 14.50
Spruiten aw. | 1 | 30 | 19.-- | " 5.70
Lof | 3 | 52½ | 25.-- | " 13.13
Groen. Kool | 3 | 80 | 9.50 | " 7.60
Waspeen | 37 | 749 | 11.50 | " 86.14
Gele Kool | 6 | 60 | 5.-- | " 3.--
Lof stek | 2 | 20 | 13.50 | " 2.70
Nero | 2 | 40 | 22.-- | " 8.80
Lof aw. | 2 | 40 | 27.-- | " 10.80
Spruiten | 1 | 8 | 11.50 | " -.92
Groen.Kool aw. | 1 | 10 | 7.90 | " -.79
Knolselderie aw. | 1 | 15 | 11.80 | " 1.77
Selderie | 2 | 180 | 10.30 | " 18.54
Lof | 1 | 15 | 14.-- | " 2.10
Peen aw. | 1 | 25 | 9.20 | " 2.30
Broeivet | 1 | 3 | 1.20 | " 3.60
Andijvie aw. | 3 | 21 | 20.-- | " 4.20
| | | | ___
| | | NETTO | Fl. 678.27
| | | STATIE | " 225.80
| | | | ___
| | | BRUTO | Fl. 904.07
| | | 4 % | " 27.13
| | | TOTAAL | Fl. 931.20
| | | | ==================

-----------------------------------------------------------------------

Amsterdam, 21 Januari 1943.
N O T A voor de Commissie
inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking.
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-
Zuurkool | 3 vt. | per vt. 8.05 | Fl. 24.15
" | 3 vt. | per vt. 31.05 | " 93.15
" | 22 vt. | per vt. 29.65 | " 652.30
| | | ___
| | | NETTO | Fl. 769.60
| | | STATIE | " 647.50
| | | | ___
| | | BRUTO | Fl. 1417.10
| | | 4 % | " 30.79
| | | | ______
| | | TOTAAL | Fl. 1447.89
| | | | ==================

--- * Structuur: Het document bevat twee afzonderlijke facturen voor groenteleveringen op dezelfde dag. De bovenste lijst bevat diverse verse groenten, de onderste lijst is specifiek voor zuurkool in vaten.
* Vaktermen:
* Colli: Het aantal verpakkingseenheden (kisten, zakken).
* aw.: Vermoedelijk een afkorting voor "afwijkend" of "afval", wat duidt op een lagere kwaliteit of restpartij (gezien de lagere prijzen per eenheid vergeleken met de standaardproducten).
* Lof stek: Een specifieke variëteit of snijwijze van witlof.
* Nero: Waarschijnlijk 'Nero di Toscana' (een type kool) of een specifiek bonenras.
* vt.: Afkorting voor "vaten" (gebruikt bij de zuurkool).
* Statie: Statiegeld op de emballage (kratten of vaten). Bij de zuurkool is dit bedrag zeer hoog (Fl. 647.50), wat suggereert dat de vaten kostbaar of talrijk waren.
* 4%: Een belasting of administratieve toeslag die over het nettobedrag wordt berekend.
* Berekening: De wiskundige optellingen en percentages kloppen (bij de tweede nota is de 4% van 769.60 naar boven afgerond van 30.784 naar 30.79).

--- Dit document stamt uit januari 1943, een kritieke fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De "Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking" was een onderdeel van de Joodse Raad voor Amsterdam. Deze commissie was verantwoordelijk voor het inkopen en distribueren van voedsel voor de Joodse burgers, die destijds al sterk beperkt waren in hun bewegingsvrijheid en toegang tot reguliere winkels.

De nota laat de grootschalige organisatie zien die nodig was om de bevolking in het 'Joodse kwartier' of de aangewezen wijken van voedsel te voorzien. De producten zijn typische wintergroenten van die tijd (koolsoorten, wortelen, zuurkool). Het document getuigt van de bureaucratische werkelijkheid waarin de Joodse Raad moest opereren, waarbij zelfs in tijden van extreme vervolging en deportaties de administratie van de dagelijkse levensbehoeften nauwkeurig werd bijgehouden.