20 april 1943. No. 59/1/60M. 1943 21/4 Amsterdam, 20 April 1943.
N O T A voor de
Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking.
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-e
Product Aantal Colli Hoeveelheid Prijs Bedrag.:
Spinazie 34 223 21.-- Fl. 46.83
Sla 3 72 7.-- " 5.04
Andijvie 83 480 30.-- " 144.--
Sla I 171 4928 11.50 " 566.72
Sla II 98 2368 10.-- " 236.80
Spinazie 248 2264 10.-- " 226.40
Spinazie. 93 850 12.-- " 102.--
Spinazie 57 465 11.-- " 51.15
Spinazie 70 632 8.50 " 53.72
Spinazie 100 694 9.50 " 65.93
Spinazi 31 216 14.-- " 30.24
Bieten gek/ 185 1850 16.-- " 296.--
Sla 31 900 4.-- " 36.--
Bloemkool 13 145 36.50 " 52.93
Postelijn 2 18 49.-- " 8.82
Stoofsla 4 14 17.50 " 2.45
Rabarber 2 31 24.-- " 7.44
Raapstelen 3 21 12.-- " 2.52
Selderie 4 400 4.-- " 16.--
Stoofsla 2 12 20.-- " 2.40
Stoofsla 1 6 19.-- " 1.14
Spinazie 2 --.75 p.k. 1.50
Raapstelen 1 5 21.50 " 1.07
Raapstelen 1 7 13.-- " --.91
Peterselie 1 85 5.50 " 4.76
Stoofsla 3 18 7.50 " 1.35
Spinazie 8 80 6.-- " 4.80
Andijvie 9 54 25.-- " 13.50
Spinazie 73 470 9.-- " 42.30
Bloemkool 4 48 23.-- " 11.04
Selderie 1 75 6.-- " 4.50
Sla 38 , 1140 3.50 " 39.90
Raapstelen 1 6 9.-- " --.54
Spinazie 23 138 7.50 " 10.35
Stoofsla 4 28 10.-- " 2.80
Spinazie 10 100 5.50 " 5.50
Bloemkool 8 96 13.-- " 22.08
Spinazie 20 kisten 66.--p.k. 13.20
Raapstelen 5 --.75p.k. 3.75
Stoofsla 11 66 14.-- " 9.24
Selderie 2 150 4.-- " 6.--
Tuinkers 2 6 ).50 " 3.--
Kervel 1 75 5.-- " 3.75
Blomekool 1 12 15.-- " 1.80
Sla 7 210 2.50 " 5.25
Sla 2 60 5.-- " 3.--
Spinazie 7 42 8.-- " 3.36
Bloemkool 2 30 18.50 " 5.55
Bloemkool 2 38 9.-- " 3.42
Sla 3 90. 3.-- " 2.70
Tuinkers 1 3 35.-- " 1.05
Sla 19 570 9.-- " 51.30
Selderie 8 635 5.-- " 31.75
Kropsla 10 200 6.-- " 12.--
Bieten 61 610 13.50 " 82.35
Spinazie 67 470 6.-- " 28.20
Sla 10 300 2.-- " 6.--
Witlof 40 400 27.50 " 110.-- * Rekeneenheden: De meeste prijzen zijn per 100 eenheden (bijv. per 100 kroppen of per 100 kg) berekend. Dit is zichtbaar bij de eerste regel: 223 eenheden spinazie tegen Fl. 21.-- per 100 geeft een bedrag van Fl. 46.83.
* Terminologie: "Colli" verwijst naar de fysieke verpakkingseenheid (zoals kisten of balen), terwijl "Hoeveelheid" de totale inhoud in stuks of gewicht weergeeft. De afkorting "p.k." staat voor "per kist".
* Variëteit: Het document toont een breed scala aan seizoensgroenten (voorjaar). Er is sprake van kwaliteitsdifferentiatie, zoals bij "Sla I" en "Sla II". Enkele typefouten vallen op ("Spinazi", "Blomekool").
* Omvang: De grote hoeveelheden (duizenden kroppen sla en honderden kilo's spinazie) wijzen op centrale inkoop voor grootschalige voedselvoorziening, vermoedelijk voor de gaarkeukens of distributiepunten van de Joodse Raad in Amsterdam. * Periode: April 1943 markeert een inktzwarte periode in de geschiedenis van Amsterdam. De systematische deportaties van de Joodse bevolking naar Westerbork en de vernietigingskampen waren in volle gang.
* Voedselvoorziening: De "Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking" (COV) trachtte onder extreem moeilijke omstandigheden de achtergebleven Joodse gemeenschap van voedsel te voorzien. Joden mochten op dat moment alleen tussen 15:00 en 17:00 uur winkelen in speciaal aangewezen winkels, waar de voorraden vaak al uitgeput waren.
* Centrale Keukens: Veel Joden waren voor hun dagelijkse maaltijd aangewezen op de gaarkeukens van de Joodse Raad. Dit document getuigt van de enorme logistieke operatie die nodig was om deze keukens in een tijd van rantsoenering en schaarste draaiende te houden.
* Historische waarde: Dergelijke documenten zijn cruciaal voor het begrijpen van de dagelijkse overlevingsstrijd en de bureaucratische structuur die de Joodse Raad noodgedwongen in stand hield tijdens de bezetting.