Handelsdocument / Vervolgnota (factuur). 8 mei 1943. Vervolg. nota 8 Mei 1943
-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-
product colli hoeveelh. prijs bedrag
~~Seldery~~ Radijs 3 225 4.10 fl. 9.23
Komkommers 4 110 29.-- " 31.90
Pieterselie 2 200 2.50 - 5.--
Seldery 8 634 4.50 - 28.54
Kervel 2 200 2.50 - 5.--
Rabarber 14 407 12.50 - 50.88
Kervel 12 1040 6.-- - 61.80
Postelein 5 50 39.-- - 19.50
Radijs 2 280 4.20 - 11.76
Seldery 39 3125 5.-- - 156.25
Kervel 5 465 5.-- - 23.25
Pieterselie 10 1025 5.50 - 56.38
Pieterselie 1 65 5.-- - 3.25
Kervel 1 100 1.50 - 1.50
Seldery 1 100 1.50 - 1.50
Bieten 73 730 16.-- - 116.80
Radijs 6 630 4.-- - 25.20
Radijs 5 375 4.40 - 16.50
Seldery 3 305 4.-- - 12.20
Pieterselie 2 180 3.50 - 6.30
Pieterselie 10 685 6.-- - 41.10
Uitjes 1 30 14.-- - 4.20
Seldery 1 100 3.90 - 3.90
Stoofsla 10 60 21.-- - 12.60
Raapstelen 14 120 5.-- - 6.--
Sla 2 60 4.-- - 2.40
NETTO fl. 2822.44 [gecorrigeerd naar 2822.47?]
STATIE " 3116.--
BRUTO fl. 5938.44 [gecorrigeerd: 5942.39?]
4% - 112.86
TOTAAL fl. 6051.30 [gecorrigeerd: 6055.30?]
------------------
fl 6055 30 [handgeschreven]

-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-

ZUURKOOL

4 vaten zuurkool                            fl.  75,40
                                Statie       -   65.--
                                            ----------
                                            fl. 140.40
                                4%           -    3.01
                                            ----------
                                            fl. 143.41
                                            ========== *   **Terminologie:**
*   *Colli:* Verpakkingseenheden (kisten, zakken of manden).
*   *Statie:* Statiegeld op de verpakkingen. Opvallend is dat de waarde van het statiegeld (3116 gulden) hoger is dan de netto waarde van de groenten zelf (2822 gulden).
*   *4%:* Dit verwijst naar de omzetbelasting die destijds gold. Bij de zuurkool is te zien dat de belasting alleen over de goederen (75,40) wordt berekend en niet over het statiegeld.

• Producten: Het document geeft een goed beeld van het seizoensaanbod in mei: radijs, pieterselie (peterselie), seldery (selderij), kervel, rabarber, postelein, bieten, uitjes, stoofsla en raapstelen.
• Correcties: Er zijn handmatige correcties aangebracht in de optelsommen en bij het eerste product ("Seldery" is vervangen door "Radijs"). Dit duidt op een controle door een boekhouder. Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog (mei 1943). Ondanks de Duitse bezetting en de toenemende schaarste, bleef de administratieve en commerciële infrastructuur voor voedselvoorziening in Nederland functioneren. De omzetbelasting van 4% was in 1941 door de bezetter ingevoerd. De grote hoeveelheden (bijv. 3125 eenheden selderij) wijzen op een transactie tussen een groothandelaar/veiling en een grote afnemer, zoals een exporteur, een centrale keuken of een ziekenhuis. Het bedrag van ruim 6000 gulden vertegenwoordigde in 1943 een zeer aanzienlijke economische waarde. Centrale Keuken