Kasboek- of voorraadblad uit een register.
Origineel
Kasboek- of voorraadblad uit een register. De tekst is getranscribeerd in drie kolommen, overeenkomstig de indeling op het originele blad.
Kolom 1: Winteropslag Kool
Winteropslag Kool - 1942/43 K.G.
| Datum | Gewicht | Mutatie | Saldo |
|---|---|---|---|
| transport | 1.099 35 | inslag. | |
| 17/5 '43 | 125 | uitslag. | |
| 1.098 10 | |||
| 6/5 '43 | 275 | " | |
| 1.095 35 | |||
| 11/5 '43 | 3450 | " | |
| 1.060 85 | |||
| 18/5 '43 | 7.650 | " | |
| 98.435 | |||
| 19/5 '43 | 1.660 | " | |
| 96.775 | |||
| 22/5 '43 | 660 | " | |
| 96.115 |
Kolom 2: Winteropslag uien (deel 1)
Winteropslag uien - 1942/43 K.G.
| Datum | Gewicht | Mutatie | Saldo |
|---|---|---|---|
| 9/11 '42 | 48107 | inslag | |
| 13/11 '42 | 64421 | " | |
| 112528 | |||
| 21/11 '42 | 50252 | " | |
| 162780 | |||
| " | 409 | " | |
| 163189 | |||
| 28/11 '42 | 51412 | " | |
| 214601 | |||
| 2/12 '42 | 78830 | " | |
| 293431 | |||
| 5/12 '42 | 60840 | " | |
| 354271 | |||
| 24/12 '42 | 64200 | " | |
| 418471 | |||
| 24/12 '42 | 33000 | " | |
| 451471 | |||
| 16/1 '43 | 124981 | " | |
| 576452 | |||
| " | 19437 | " | |
| 595889 | |||
| 26/1 '43 | 63770 | uitslag | |
| 532119 | |||
| " | 32600 | " | |
| 499519 | |||
| 28/1 '43 | 86889 | inslag | |
| 586408 | |||
| " | 9885 | " | |
| 596293 | |||
| " | 10920 | uitslag | |
| 585373 | |||
| 9/2 '43 | 111180 | " | |
| 474193 | |||
| " | 18990 | " | |
| 455203 | |||
| 17/2 '43 | 57578 | inslag | |
| 512781 | |||
| " | 41867 | " | |
| 554648 | |||
| 20/2 '43 | 84990 | uitslag | |
| transport | 469658 |
(Opmerking: Cursieve tekst duidt op rode inkt in het origineel)
Kolom 3: Winteropslag uien (vervolg)
| Datum | Gewicht | Mutatie | Saldo |
|---|---|---|---|
| transport | 469658 | ||
| 20/2 '43 | 9030 | uitslag | |
| 460628 | |||
| 17/2 '43 | 57578 | inslag | |
| 518206 | |||
| " | 41870 | " | |
| 560076 | |||
| 8/3 '43 | 55845 | uitslag | |
| 504231 | |||
| " | 40485 | " | |
| 463746 | |||
| 23/4 '43 | 4260 | " | |
| 459486 | |||
| 11/5 '43 | 161790 | " | |
| 297696 | |||
| 11/5 '43 | 120 | " | |
| 297576 | |||
| 19/5 '43 | 1590 | " | |
| 295986 | |||
| 21/5 '43 | 107130 | " | |
| 188856 | |||
| 21/5 '43 | 24170 | " | |
| 164686 | |||
| 26/5 '43 | 5140 | " | |
| 159546 | |||
| * Rekenkundige methode: De boekhouder hanteert een doorlopend saldo. Inslagen worden opgeteld, uitslagen worden genoteerd en vervolgens van het vorige saldo afgetrokken. Om fouten te voorkomen en het overzicht te behouden, worden uitslagen vaak in rode inkt geschreven. | |||
| * Volume: De getallen zijn aanzienlijk. Bij de uien is er sprake van een totale inslag die op een gegeven moment de 600.000 kg nadert, wat duidt op een grootschalige exploitatie, zoals een veiling, een coöperatie of een grote handelaar. | |||
| * Chronologie: De uien-administratie loopt van de herfst (oogsttijd/start opslag) tot het late voorjaar (einde van het bewaarseizoen). De kool-administratie toont alleen de laatste uitslagen in mei 1943. * Oorlogstijd: De data (1942-1943) vallen midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening streng gereguleerd door de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. | |||
| * Voedselvoorziening: Winteropslag was cruciaal om de bevolking gedurende de winter en het vroege voorjaar van groenten te voorzien. Dergelijke registers waren verplicht voor inspecties en distributiedoeleinden. | |||
| * Landbouw: Noord- en Zuid-Holland waren (en zijn) belangrijke regio's voor de teelt van kool en uien. De afkorting "K.G." boven de kolommen bevestigt dat de handel in deze bulkproducten per kilogram werd geregistreerd. |