Handgeschreven administratieve notitie / leveringsbon. Centr. Voedselvoorziening.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
afgeleverd.

13-12-’43. 8300 KG Rode Kool
18. - - - 15500 „ Gele „
Comb. van Grossiers.
~~~~~~~~~~~~~~~~~
16/12 ’43 .- 1200 KG R. Kool. * Inhoud: Het document legt de levering vast van grote hoeveelheden kool (Rode Kool en Gele Kool) in december 1943. Er worden drie specifieke transacties genoemd met data en gewichten in kilogrammen.
* Terminologie:
* Centr. Voedselvoorziening: Verwijst waarschijnlijk naar een lokale afdeling van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in oorlogstijd.
* Comb. van Grossiers: Een combinatie of samenwerkingsverband van groothandelaars die verantwoordelijk waren voor de verdere distributie.
* Gele Kool: Waarschijnlijk bedoeld als witte kool of savooiekool (in de volksmond soms gele kool genoemd vanwege de kleur na bewaring of bereiding).
* Handschrift: Duidelijk leesbaar zakelijk cursief uit de helft van de 20e eeuw. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem onder toezicht van de overheid. Groenten zoals kool waren essentieel volksvoedsel omdat ze goedkoop waren, lang bewaard konden worden en in grote hoeveelheden in Nederland werden verbouwd.

De genoemde hoeveelheden (in totaal 25.000 kg kool in één week) wijzen op grootschalige distributie, bedoeld voor de bevolkingsvoorziening in een specifieke regio of stad. Het document geeft een inkijkje in de logistieke realiteit van het dagelijks leven en de overleving tijdens de oorlogsjaren. R. Kool Rijksbureau