Periode van 3 januari t/m 8 januari 1944. Afgegeven Geleide biljetten 727
Gem. Vischmarkt.
van 3 Jan. t/m 8 Jan 1944.

[Tabelkolommen]
Datum | № Geleide biljet | Aan wie afgegeven | Waarheen | hoeveelheid

4/1 | 222 | Wagenaar | Joodsche Keuken | 27 KG brasem
7/1 | 223 | Wagenaar | id [iditem] | 55 KG id.
8/1 | 224 | C Baten | Velserweg 37 | 35 kg Gez. bliek

[Aantekeningen rechts van tabel]
op b f
is thans
40 gr p. p. per
week
afgenomen

[Aantekeningen onderaan in rood]
Mr Lubbers
huis
24-1-44 as

77

82 Kg
in 1 week
van hoeveel
personen
(patiënten)
insp. bespr.
27-1-44

[Overige aantekeningen en stempels]
JD [paraf]
opberg. 17-1-44
№ 46A/2/2 M.1944 W/1 [stempel] * Administratieve functie: Dit document diende om de legale stroom van vis vanuit de vismarkt te controleren via geleidebiljetten (transportvergunningen) tijdens de periode van schaarste en rantsoenering in de Tweede Wereldoorlog.
* De Joodsche Keuken: De inschrijvingen voor "Wagenaar" zijn historisch significant. Op 4 en 7 januari 1944 wordt er in totaal 82 kg brasem geleverd aan de "Joodsche Keuken". Dit betreft centrale gaarkeukens die maaltijden verzorgden voor de Joodse gemeenschap onder toezicht van de Joodsche Raad.
* Controle en Rantsoenering: De rode aantekeningen rechtsonder tonen een rekensom: de 82 kg vis wordt afgezet tegen een rantsoen van 40 gram per persoon per week. De controleur vraagt zich af van "hoeveel personen (patiënten)" deze behoefte afkomstig is. Dit wijst op een nauwgezette controle door de inspectie (vermeld als "insp. bespr.") op de rechtmatigheid van de verstrekte hoeveelheden.
* Vissoorten: Er wordt melding gemaakt van "brasem" en "Gez. bliek" (gezouten bliek), vissoorten die in oorlogstijd veelvuldig als vervangend eiwit werden gebruikt. * Oorlogstijd: Het document dateert van januari 1944, de late fase van de Duitse bezetting van Nederland. Voedseldistributie was in deze fase extreem streng gereguleerd door de Crisis-Controle-Dienst (CCD).
* Locatie-identificatie: De "Velserweg 37" duidt op Haarlem. De Velserweg was een belangrijke administratieve as in Haarlem; op nummer 37 bevonden zich kantoren die gelieerd waren aan de voedselvoorziening of distributie.
* Joodse Gemeenschap: Hoewel de grote deportaties uit Haarlem in 1943 hadden plaatsgevonden, bleven er kleine groepen achter (bijvoorbeeld in ziekenhuizen of gemengd gehuwden), voor wie de Joodsche Keuken nog actief was. Dit document biedt een zeldzame administratieve blik op de voedselvoorziening voor deze groep vlak voor de Hongerwinter.