Handgeschreven register/logboekblad.
Origineel
Handgeschreven register/logboekblad. Afgegeven Geleide biljetten van
Gem. Vischmarkt
van 31 Jan^i t/m 5 Febr^i 44.
[Kolomkoppen:]
Datum | No. Geleide biljet | Aan wie afgegeven | Waarheen | hoeveelheid
[Inschrijvingen:]
1/2 | 243 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 116 KG schol schar
2/2 | 244 | B. Steur | Ambonpl. | 5 KG schar
2/2 | 245 | B. Steur | Wittenburgergr | 5 KG schar
3/2 | 246 | Busman | Nieuwmarkt 8 | 149 KG schol schar
4/2 | 247 | Caseres | Centr. ziekenhuis | 20 KG tribuaars
4/2 | 248 | J. Keizer | Keizersgr 18 | 10 KG schol
5/2 | 249 | C. Braker | Velsenweg 37 | 50 KG ger blick
[Onderaan:]
(Handtekening/Paraaf)
[Stempel:]
N^o 46^A/2/5 M. 1944 ^d/_2 * Inhoud: Het document fungeert als een sluitende administratie van de visdistributie vanuit de centrale markt naar diverse afnemers in de stad.
* Afnemers: Er is een mix van commerciële partijen (zoals Busman op de Nieuwmarkt) en instellingen (zoals het Centraal Ziekenhuis). De hoeveelheden variëren sterk, van kleine partijen (5 kg) voor lokale handel tot grote partijen (bijna 150 kg) voor groothandel of grote instellingen.
* Producten: De genoemde vissoorten zijn voornamelijk platvis (schol en schar). "Tribuaars" is mogelijk een lokale verbastering of specifieke term (wellicht gerelateerd aan wijting of baarsachtige). "Ger blick" verwijst naar gerookte bliek (een zoetwatervis).
* Geografie: De genoemde locaties (Nieuwmarkt, Ambonplein, Wittenburgergracht, Keizersgracht) bevestigen dat dit document betrekking heeft op Amsterdam. Dit document stamt uit de late periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (februari 1944). In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en onderhevig aan distributiebonnen en officiële vergunningen.
Een "geleidebiljet" was essentieel om legaal goederen te mogen vervoeren; zonder zo'n biljet liep men het risico dat de lading als zwarte handel werd geconfisqueerd. De Gemeentelijke Vischmarkt (destijds gevestigd aan de De Ruyterkade) speelde een cruciale rol in de gecontroleerde verdeling van schaarse eiwitten onder de bevolking en ziekenhuizen. De strakke administratie in dit document illustreert de bureaucratische controle op de voedselketen in oorlogstijd.