Dienstbrief / Officiële kennisgeving 22 maart 1944 Dienst van het Marktwezen, Amsterdam De Geneesheer Directeur van het Burgerziekenhuis, Linnaeusstraat 89, Amsterdam-Oost MARKTWEZEN-AMSTERDAM.

Amsterdam, 22 Maart 1944

Aan den Heer Geneesheer Directeur
van het Burgerziekenhuis

No. 46a/19/32A.M.
Linnaeusstraat 89

Amsterdam-Oost. wijk 18

[handgeschreven paraaf]

Hiermede bericht ik U, dat in de week
van 13 Maart t/m 18 Maart op de Visch-
markt alhier aan Uw leverancier Muller
ten behoeve van Uw inrichting is afgeleverd:

Maandag
Dinsdag 8 1/2 pond snoekbaars
Woensdag
Donderdag 5 pond snoekbaars en 3 pond karper
Vrijdag 16 pond snoek
Zaterdag 10 pond snoek

Voortaan zal U wekelijks een dergelijke
opgave worden gezonden. U gelieve mij, indien mogelijk
per omgaande, Uw opmerkingen hieromtrent te doen toe-
komen ook indien de levering accoord is.

De Directeur,
[handtekening]

Marktw./HK
28-2-1944 SV acc [handtekening: C.M. Tinge?]
No. 233

[in de marge links onderaan:] dec Dit document is een officiële administratieve rapportage van de Dienst van het Marktwezen in Amsterdam aan de directie van het Burgerziekenhuis. De brief dient als bewijs van levering van vis aan de vaste leverancier van het ziekenhuis (Muller) op de centrale vismarkt.

Er wordt een nauwkeurige specificatie gegeven van de soorten en gewichten vis die gedurende één week zijn verstrekt:
* Snoekbaars: 13,5 pond
* Karper: 3 pond
* Snoek: 26 pond
(Opmerking: Een 'pond' stond in die tijd gelijk aan 500 gram).

De brief kondigt aan dat dit een structurele wekelijkse rapportage wordt, waarbij van de ontvanger wordt verwacht dat hij eventuele onjuistheden direct meldt. Dit duidt op een stringente controle op de goederenstromen en de boekhouding van essentiële levensmiddelen. De datum van 22 maart 1944 plaatst dit document in de latere fase van de Tweede Wereldoorlog in bezet Nederland. Voedsel was schaars en de distributie was volledig gecentraliseerd en aan strenge regels gebonden. Het Marktwezen speelde hierin een cruciale rol als toezichthouder op de handel en verdeling van versproducten.

Het Burgerziekenhuis was een belangrijke zorginstelling in Amsterdam-Oost. Voor ziekenhuizen golden speciale toewijzingen van voedsel om patiënten en personeel te kunnen voeden, maar de administratieve rompslomp die hiermee gepaard ging was aanzienlijk. Zoetwatervis zoals snoek en karper was een belangrijk alternatief voor vlees, dat in die periode bijna niet meer verkrijgbaar was voor de burgerbevolking. De gedetailleerde verslaglegging was noodzakelijk om fraude en zwarte handel tegen te gaan binnen het strak gereguleerde distributiesysteem van de bezetter. C.M. Tinge M. Marktwezen