Administratieve lijst/register van visleveringen. [Koptekst]
Afgegeven visch voor ziekenhuizen
Gem. Vischmarkt
van 8 Mei t/m 13 Mei 44.

[Dinsdag]
Dinsdag 9/5. Muller 28 # schol
8 # voor Burgerziekenhuis
2 x 10 # voor Verzorgingshuis
[tussenregel, moeilijk leesbaar:] Zaterdag 27 mei 44 [met kruis]
Dinsdag Geyst 40 # schol
voor Binnen Gasthuis
Dinsdag Dijkstal voor Wester Gasthuis
2 x 11 # schol voor zaterdag & dinsdag
Dinsdag Otto. 10 # schol voor
P. v Forest Kliniek

[Woensdag]
Woensdag 10/5 - Mueller. 36 # schol
10 # voor Burger ziekenhuis
10 # " Verzorgingshuis
16 # " Spinoza Ziekenhuis
Woensdag Geyst 40 # schol
voor Binnen Gasthuis
Woensdag Dijkstal 100 # schol
voor Wester Gasthuis.
Woensdag W. v As 40 # schol
voor 2x Julian Ziekenhuis
Woensdag W. Botman 80 # schol
60 # voor Valerius Kliniek
20 # " Prot. Diaconessenhuis
Woensdag Glastra 25 # schol
15 # voor NH Diaconessen
10 # voor Gestr. vallende ziekte
Woensdag Y. Riebestra 20 # schol
voor Ver: voor ziekenverpleging
Woensdag Centraal ziekenhuis
40 # schol

[Donderdag]
Donderdag 11/5 Muller 20 # schol
10 # voor Burger ziekenhuis
10 # voor Verzorgingshuis
Donderdag Geyst 40 # schol
voor Ant. v Leeuwenhoekhuis
Donderdag Dijkstal 20 # schol
2x 10 # voor Wester Gasthuis

[Vrijdag]
Vrijdag 12/5 Muller 20 # schol
10 # voor Burger ziekenhuis
10 # voor Verzorgingshuis
Geyst 40 # schol voor
Binnen Gasthuis
Centraal ziekenhuis 40 # schol

[Zaterdag]
Zaterdag 13/5 Mueller 20 # schol
10 # voor Burger ziekenhuis
10 # voor Verzorgingshuis

--- Dit document is een logistiek overzicht van de distributie van vis (vrijwel uitsluitend schol) aan diverse medische instellingen in de regio Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog.

• Maateenheid: Het symbool '#' wordt hier gebruikt voor 'pond' (destijds 500 gram).
• Logistiek: De namen in de kantlijn (Muller/Mueller, Geyst, Dijkstal, Otto, W. v As, W. Botman, Glastra, Y. Riebestra) zijn vermoedelijk de transporteurs of groothandelaren die de vis van de centrale markt naar de instellingen brachten.
• Bestemmingen: Er wordt een breed scala aan ziekenhuizen en klinieken genoemd, waaronder het Burgerziekenhuis, Binnengasthuis, Westergasthuis, de Valeriuskliniek en het Antoni van Leeuwenhoekhuis. De termen "NH Diaconessen" en "Prot. Diaconessen" duiden op de verzuilde structuur van de zorg destijds.
• Administratieve tekens: De schuine strepen en kruisen door de namen en hoeveelheden wijzen op een afvinkproces; dit document diende als controlelijst om te verifiëren of de toegewezen rantsoenen daadwerkelijk waren afgeleverd.

--- Het document dateert van mei 1944, een jaar voor de bevrijding en vlak voor de landingen in Normandië (D-Day). In deze fase van de Duitse bezetting was de voedselvoorziening in Nederland streng gereguleerd via een distributiesysteem.

Hoewel de algemene bevolking kampte met toenemende tekorten, behielden cruciale instellingen zoals ziekenhuizen prioriteit bij de toewijzing van verse levensmiddelen zoals vis. Vis was een belangrijke bron van eiwitten, zeker omdat vlees steeds schaarser werd. De "Gemeentelijke Vischmarkt" fungeerde hierbij als het centrale distributiepunt onder toezicht van de bezetter of de door hen gecontroleerde gemeentelijke autoriteiten. De nauwkeurige verslaglegging toont de bureaucratische inspanning om de schaarse middelen in de laatste oorlogsjaren te beheren. W. Botman Y. Riebestra