J. Straub

Notulen (verslag) van een commissievergadering.

* **Doel van de commissie:** De commissie onderzoekt hoe de overlast (hinder) van pluimveeslachterijen binnen de gemeente beperkt kan worden. Dit wijst op een proces van juridisering en regulering van de voedselketen in een stedelijke omgeving. * **Samenstelling:** De commissie is breed samengesteld met vertegenwoordigers van handhaving (politie), volksgezondheid (Keuringsdienst van Waren, Abattoir), economie (Marktwezen) en ruimtelijke ordening (Bouw- en Woningtoezicht). Dit duidt op de complexiteit van het vraagstuk. * **Kernpunten van de vergadering:** 1. **Correctie:** Een juridische precisering in de notulen waarbij "rechterlyke macht" wordt vervangen door "Raad van State". 2. **Volksgezondheid:** Dr. Van Raalte wijst op de discussie in de vakpers over de noodzaak van preventieve keuring, specifiek vanwege het risico op *tularaemie* (haasziekte), wat aantoont dat men op de hoogte was van veterinaire risico's voor de volksgezondheid. 3. **Centralisatie:** De directeur van het Abattoir, de heer Reeser, pleit voor centralisatie van het slachten van kippen op het terrein van het gemeentelijk abattoir. Dit zou de controle vergemakkelijken en waarschijnlijk ook de inkomsten van het abattoir ten goede komen. 4. **Motivering:** Er is behoefte aan een sterkere hygiënische onderbouwing voor de voorgestelde keuringsmaatregelen.

Zakelijke brief (doorslag of archiefkopie).

* **Inhoud:** De brief begeleidt een concept-brief die gericht is aan een commissie die onderzoek doet naar het beperken van overlast ("hinder") veroorzaakt door pluimveeslachterijen. De ontvanger, Ir. J. Straub, wordt om commentaar gevraagd. * **Correcties:** Er zijn significante handgeschreven wijzigingen aangebracht. De oorspronkelijke tekst vermeldde dat de brief was opgesteld door de heren Gaaikema en Van Praag; dit is vervangen door "enigszins gewijzigden". Ook de uiterste reactiedatum is verschoven van 25 juni naar 24 juli 1937, wat duidt op uitstel van het proces. * **Administratieve sporen:** De aantekening "Verzonden 19/6" bevestigt dat de brief de dag na de type-datum de deur uit is gegaan. De rode stempel linksonder bevat waarschijnlijk archiefcodes voor categorisering binnen een groter dossier of registratiesysteem.

Getypte officiële brief.

* **Inhoud:** De brief dient als begeleidend schrijven bij een conceptstuk. Het onderwerp is de regulering van overlast ("hinder") veroorzaakt door pluimveeslachterijen. Een subcommissie heeft een voorstel gedaan dat nu ter goedkeuring voorligt aan de heer Straub. * **Taalgebruik:** Formeel en ambtelijk Nederlands uit de vooroorlogse periode (bijv. "In bijlage dezes", "te doen toekomen", "vereenigen"). De spelling volgt de vooroorlogse conventies (zoals "opgestelden", "zooals"). * **Proces:** De afzender hanteert een strikte deadline. Indien er binnen een week (vóór 25 juni) geen reactie komt, wordt uitgegaan van akkoord ("wie zwijgt, stemt toe"-principe). Dit wijst op een efficiënt administratief proces binnen de commissiestructuur. * **Betrokkenen:** Ir. J. Straub was een prominente figuur bij de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren. De genoemde heren Gaaikema en Mr. Van Praag waren blijkbaar de opstellers van het beleidsstuk.

Getypte zakelijke brief op briefpapier zonder voorgedrukt hoofd.

Het document is een formeel schrijven tussen twee overheids- of keuringsinstanties. De kern van de brief is het voorleggen van een gewijzigde conceptbrief aan Ir. J. Straub. Deze brief is opgesteld door een niet nader genoemde "sub-commissie" en is bestemd voor een hoofdcommissie die onderzoek doet naar het beperken van overlast ("hinder") veroorzaakt door pluimveeslachterijen. Opvallend is de gehanteerde administratieve procedure: er wordt een deadline gesteld (24 juli). Indien er voor die tijd geen reactie komt, wordt er uitgegaan van "stilzwijgende goedkeuring" en zal de brief definitief worden doorgestuurd naar de voorzitter van de hoofdcommissie. De toon is uiterst hoffelijk en zakelijk, kenmerkend voor de ambtelijke correspondentie van de jaren '30.

Getypt extract van een officieel besluit (afschrift).

Dit document bevat een specifiek onderdeel (punt III) van een besluit, waarschijnlijk van een gemeentebestuur. De kern van dit punt is de financiële controle: de commissie onder leiding van of gerelateerd aan Ir. J. Straub mag geen uitgaven doen voor onderzoek zonder expliciete, voorafgaande toestemming van het College van Burgemeester en Wethouders. Het document dient tevens als distributielijst. Het besluit moet worden verzonden naar diverse afdelingen die te maken hebben met volksgezondheid, onderwijs en openbare hygiëne (zoals bad- en zweminrichtingen). Dit wijst erop dat de werkzaamheden van de genoemde commissie een breed maatschappelijk en technisch vlak beslaan, passend bij de taken van een Keuringsdienst van Waren. Aan de linkerzijde is een handgeschreven paraaf of markering zichtbaar.

Officiële brief/correspondentie van de Gemeente Amsterdam.

* **Inhoud:** De brief is een formele uitnodiging aan de heer Jan Teders om zijn ideeën of voorstellen ("gedachten") toe te lichten voor een speciale commissie van deskundigen. De aanleiding is een eerdere brief van Teders van 14 juli 1941. * **Betrokkenen:** De genoemde commissieleden zijn prominente figuren uit die tijd: * **Prof. Dr. B.C.P. Jansen:** Een wereldberoemde biochemicus en vitamine-onderzoeker (ontdekker van vitamine B1). * **Ir. J. Straub:** De toenmalige directeur van de Keuringsdienst van Waren in Amsterdam. * **Ir. A.W. van de Plassche:** Inspecteur van de Tuinbouw. * **C.F. Sixma:** Waarnemend directeur van het Marktwezen. * **Toon:** De brief is zakelijk, ambtelijk en beleefd, kenmerkend voor de gemeentelijke communicatie in het midden van de 20e eeuw.

Dienstbrief / officiële correspondentie.

Het document is een zakelijke mededeling van de centrale organisatie van TNO aan de leden van een specifieke commissie (Coördinatie-Commissie Voeding). De hoofddoelen van de brief zijn: 1. Het verzenden van de notulen van de vergadering van 27 juni 1941. 2. Het verzamelen van input voor de uitvoering van agendapunten 3 en 4. 3. Het informeren over de tijdelijke vervanging van ir. J. Straub. Opvallend is de focus op het inventariseren van hiaten in "onderzoek, keuring en voorlichting" met betrekking tot land- en tuinbouwproducten. De commissie lijkt een sturende rol te willen aannemen in onderzoek dat op dat moment nog onderbelicht bleef. De terminologie is formeel-ambtelijk, kenmerkend voor de eerste helft van de 20e eeuw (bijv. "l.l.", "a.s.", "zoodat").

Getypte zakelijke brief op briefpapier van Ir. J. Straub.

In deze brief informeert Ir. J. Straub de leden van de Coördinatie Commissie T.N.O. Voeding over een voorstel van Prof. Dr. B.C.P. Jansen. Jansen stelt voor om specifiek onderzoek naar aardappelen op te nemen in de werkzaamheden van de commissie. De brief fungeert als een herinnering en opvolging van een eerder rondschrijven van 4 juli 1941 (verzonden door Ir. De Mooy), waarin de leden gevraagd werd om gebieden voor onderzoek, keuring en voorlichting met betrekking tot land- en tuinbouwproducten aan te wijzen die momenteel onderbelicht zijn. Straub verzoekt de leden die nog niet hebben gereageerd dit alsnog te doen en hun antwoord direct naar zijn adres aan de Leonardostraat in Amsterdam te sturen.

Getypte nota/verslag (doorslag op dun papier).

Dit document biedt een gedetailleerd overzicht van de structuur en werkwijze van de Nederlandse Keuringsdiensten van Waren (nu onderdeel van de NVWA) in de late jaren '30. De kernpunten zijn: 1. **Wettelijke basis:** De diensten handhaven de Warenwet. Opmerkelijk is de lijst van uitgezonderde producten (vleesch, waschmiddelen, etc.), die destijds onder andere regelingen vielen. 2. **Werkwijze:** De focus ligt op preventie (voorlichting en aanwijzingen) en repressie (beslaglegging en vervolging). Er wordt nadruk gelegd op de noodzaak van zowel veldinspectie als laboratoriumonderzoek. 3. **Organisatie:** Er waren destijds 15 regionale diensten. De financiering was een complexe mix van gemeentelijk geld, rijksbijdragen en heffingen van handelaren. 4. **Specialisatie (Amsterdam):** Het document zoomt in op de Amsterdamsche Keuringsdienst als voorbeeld. Het benadrukt de verdeling van keurmeesters over specifieke productgroepen (vakkennis) en de rol van het laboratorium bij het ontwikkelen van nieuwe onderzoeksmethoden. 5. **Wetenschappelijke ambitie:** Straub benadrukt dat de dienst niet alleen controleert, maar ook bijdraagt aan de wetenschappelijke ontwikkeling van analysemethoden door "instituutservaring".

Officiële brief/correspondentie.

* **Inhoud:** De directeur van de Keuringsdienst van Waren (Dr. J. Straub) informeert de directeur van het Marktwezen over een akkoord met de Wethouder. Er moet een extra keurmeester komen voor de viskeuring op de Vischmarkt. De kosten hiervoor (geraamd op 100 tot 150 gulden per maand) zullen door de Dienst van het Marktwezen aan de Keuringsdienst worden betaald. * **Taalgebruik:** Formeel ambtelijk Nederlands van de eerste helft van de 20e eeuw (gebruik van "den mynen", "visch", "gewenscht"). Opvallend is het gebruik van de 'y' in plaats van de 'ij' in de getypte tekst, wat gebruikelijk was op bepaalde typemachines uit die tijd. * **Administratieve proces:** De handgeschreven notitie onderaan is cruciaal voor de archivistische context: ondanks het voorstel in de brief, werd de zaak in februari 1943 na mondeling overleg "tot nader order" aangehouden (gepauzeerd). * **Personeel:** De ondertekenaar is vermoedelijk Dr. J. Straub, die in die periode directeur was van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren.

# TRANSCRIPTIE IR. J. STRAUB SCHEIKUNDIG INGENIEUR AMSTERDAM TELEFOON 9 2 9 2 3 | B. G. G. 3 7 3 8 5 | | KEURINGSDIENST | AMSTERDAM-Z., 22 Augustus 1941 LEONARDOSTRAAT 10 Aan de Heeren Leden der Coördinatie Commissie T.N.O. Voeding H. C. F. Sixma. Hierby heb ik het genoegen U afschrift aan te bieden van een brief van Prof.Dr.B.C.P.Jansen, met een voorstel om bepaalde onderzoekingen van aarda...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte nota/verslag (doorslag op dun papier). * **Titel:** Aanteekeningen Ir. J. Straub over den Keuringsdienst en de samenwerking op het gebied van voedingsmiddelenonderzoek. * **Auteur:** Ir. J. Straub (Johannes Straub, directeur van de Keuringsdienst van Waren te Amsterdam van 1923 tot 1954). * **Datering:** Na 15 april 1936 (gebaseerd op de refere...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypt extract van een officieel besluit (afschrift). * **Datum:** Niet vermeld op dit blad (vermoedelijk jaren '30 of '40 van de 20e eeuw). * **Betrokkene:** Ir. J. Straub (Directeur van de Keuringsdienst van Waren). * **Ondertekenaar:** Van Lier (Secretaris). * **Status:** "Voor eensluidend extract", bestemd voor verspreiding onder diverse gemeente...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte zakelijke brief op briefpapier van Ir. J. Straub. * **Afzender:** Ir. J. Straub (Scheikundig Ingenieur, tevens Secretaris der Coördinatie Commissie T.N.O.). * **Ontvanger:** Heeren Leden der Coördinatie Commissie T.N.O. Voeding. * **Datum:** 22 augustus 1941. * **Locatie:** Amsterdam-Z, Leonardostraat 10. * **Kenmerken:** Bevat een handteke...

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin:] J. Brouwer