Handgeschreven nota / memorie van toelichting. December 1937 ("Dec. '37"). Motieven uitbreiding café
de Ringsteker

I. Uitbreiding café de Ringsteker alwaar sprekers plegen daar te komen. Men wenscht afzonderlijke ruimte i.v.m. afrekenen & bespreken welke niet aanwezig is aan vischhal. Kan slechts verkregen worden door uitbreiding. Bestaande ruimte te klein.

II. In ruimte moet vergunning gevestigd kunnen worden. De bestaande ruimte voldoet niet aan eischen. Vergunning is noodig om expl. [exploitatie] mogelijkheden te verbeteren die thans gering zijn. Vooral visschers wenschen sterke drank en begeven zich hierom naar verder afgelegen cafés met vergunning.

III. Schippers en personen uit omgeving van vaartuigen zoomede wandelaars langs de Ringsterkade zullen 's avonds & op Zondag van café gebruik maken.

IV. Mogelijkheid vergaderingen & bonden in deze aparte zaal aanwezig is.

Dec. '37

--- Het document is een zakelijke opsomming van redenen (motieven) om een bestaand café uit te breiden en een volledige drankvergunning (voor sterke drank) te verkrijgen. De schrijver hanteert een puntsgewijze opbouw:

1. Logistiek & Privacy: Er is behoefte aan een afgeschermde ruimte voor zakelijke gesprekken en afrekeningen, die in de huidige "vischhal" of de te kleine bestaande ruimte niet mogelijk zijn.
2. Economische noodzaak: Het café loopt klandizie mis. Omdat men nu geen sterke drank mag schenken, wijken vissers uit naar concurrenten die verderop liggen maar wel over de juiste papieren beschikken.
3. Doelgroep: De exploitant richt zich op een breed publiek: schippers, havenpersoneel en recreatieve wandelaars langs de kade.
4. Maatschappelijke functie: Door de uitbreiding kan het café fungeren als vergaderlocatie voor verenigingen en bonden, wat wijst op een ambitie om een centrale rol in het sociale verenigingsleven te spelen.

--- Het document dateert uit december 1937, een periode waarin de regelgeving rondom alcoholverstrekking (de Drankwet) streng was. Om een vergunning voor sterke drank te krijgen, moest een lokaal aan strikte inrichtingseisen voldoen (oppervlakte, hoogte, ventilatie).

De vermelding van de "Ringsterkade" en "vischhal" suggereert een locatie in een havenstad. De "Ringsterkade" verwijst zeer waarschijnlijk naar de Ringdijk/Ringkade in een vissersplaats (zoals bijvoorbeeld de omgeving van Edam/Volendam of een vergelijkbare haven aan de toenmalige Zuiderzee/IJsselmeer). Het document geeft een mooi tijdsbeeld van de vroege horeca-exploitatie, waarbij het café niet alleen een drinkgelegenheid was, maar ook een essentieel handelsknooppunt voor de visserijsector.