Zakelijke brief met prijslijst. 19 februari 1940. Zuur Inleggerij "De Pelikaan" / H. Slier & Zoon, Rapenburgerstraat 155, Amsterdam. Den Wel. Ed. Heer Ter Haar, Inspecteur van Marktwezen, Amsterdam. [Linksboven, handgeschreven in potlood:] Ingekomen
[Middenboven, paars stempel:] Nº 46A / 7 / 1 [gevolgd door groot paars stempel:] M. 1940 [waarin geschreven:] 23/2

Amsterdam 19. Februari 1940

Den Wel. Ed. Heer. Ter Haar. Inspecteur.
van Marktwezen. Alhier
[Rechts daarvan, handgeschreven notitie:] n. i. bij.
Insp.

Mijnheer.

Bij dezen zenden wij U. onzen prijzen voor zuurwaren

Grooten. pekel. augurken. f. 2.50 per. 30 Liters vaatje
" azijn " " 2.75 + 4% o.B "
Middel soort pekel " " 2.75. "
" " azijn " " 3.00. + 4% o.B "
Snijmooi pekel " " 2.25. "
" azijn. " " 2.50 + 4% o.B. "
Drielingen azijn fijn " 3.- + 4% o.B "

Allen zuurwaren worden door ons van prima smaak.
en hardheid gegarandeerd.
Uw. orders. tegemoet ziende Hoogachtend.
Zuur Inleggerij „De Pelikaan”
H. Slier en Zoon.
Rapenburgerstraat. 155
Alhier. * Inhoud: Het document is een officiële prijsopgave van een Amsterdamse zuurinleggerij aan de Inspecteur van het Marktwezen. Er worden verschillende kwaliteiten augurken aangeboden (Grooten, Middel soort, Snijmooi en de kleine Drielingen), zowel in pekel als in azijn.
* Economische details: De prijzen zijn per vaatje van 30 liter. Opvallend is de vermelding van "+ 4% o.B." bij de producten op azijn. "o.B." staat voor Omzetbelasting, een belasting die kort voor de oorlog (in 1934) was ingevoerd. Blijkbaar werd deze destijds specifiek doorberekend op de azijn-varianten of was er een ander belastingregime voor verwerkte producten versus basis-pekelproducten.
* Administratieve context: De stempels bovenin wijzen op een strikte archivering door de gemeente Amsterdam (Marktwezen, vandaar de 'M'). De brief is ontvangen op 23 februari 1940, vier dagen na verzending. * Historisch tijdsbeeld: De brief dateert van februari 1940, slechts drie maanden voor de Duitse inval in Nederland. Het land verkeerde in staat van paraatheid, en prijscontrole door de overheid (via de Inspecteur van Marktwezen) was essentieel om speculatie en inflatie in oorlogstijd te voorkomen.
* Sociaal-geografische context: De afzender, Zuur Inleggerij "De Pelikaan" van de firma H. Slier & Zoon, was gevestigd aan de Rapenburgerstraat 155. Dit was het hart van de Amsterdamse Jodenbuurt. De "zuurwarenhandel" was een traditioneel Joodse bedrijfstak in Amsterdam.
* Het lot van de onderneming: Gezien de datum en de locatie is dit document een wrange herinnering aan de normale economische activiteit van Joodse ondernemers vlak voor de Holocaust. Veel van deze kleine familiebedrijven in de Jodenbuurt werden tijdens de bezetting onteigend of vernietigd, en hun eigenaren gedeporteerd. De familie Slier was een bekende naam in de Amsterdamse zuurwereld. H. Slier Gemeente Amsterdam Marktwezen