24 oktober 1940 J. v.d. Stam (Chef Vischmarkt) Amsterdam 24 October 1940

In antwoord op bijgaand schrijven, kan ik U het volgende berichten.
Verleden week ging het hek van Vischmarkt open, voor de auto's met visch om 7.15 uur en voor de koopers om half acht. Ik ga dan des morgens voor zeven uur, wel eens even buiten voor het hek kijken, of daar voor markttijd, soms visch wordt verkocht, wat natuurlijk niet mag.
De aanvoerders behoren te wachten tot ze binnen zijn gelaten op het marktterrein. Ik trof op dien morgen aan M. de Groot bokking handelaar uit Monnikendam, die zijn wagen open had en van plan was, bokking aan Van Bavel te geven. Ik heb hem dit direct verboden, met de waarschuwing, als ik kon merken, dat hij bokking verkoopt of aan iemand geeft uit zijn wagen, voor markttijd buiten het terrein, ik een rapport van hem zou maken voor den Directeur. Die van Bavel had daarover tegen mij heel wat praatjes, zelfs dat ik mijn werk niet kon. Enfin ik heb hem gezegd, dat het absoluut niet ging en dat hij, net als de andere menschen, maar even moest wachten tot de markt open gaat. en als hij 's morgens vroeg moet bakken, dan moet hij dag te voren zijn bokking koopen.
Verkoopen buiten het hek voor markttijd, dat mag niet, want de andere aanvoerders die daar staan te wachten; konden het ook gaan doen en daar er nog geen Controleur is en ook nog donker is, kon dit schade voor ons beteekenen.

Hoogachtend.
J. v.d. Stam
Chef Vischmarkt. * Inhoud: De brief is een formeel verslag van de Chef van de Vismarkt over een incident waarbij de marktregels werden overtreden. De auteur rapporteert dat hij een handelaar (M. de Groot uit Monnikendam) betrapte op het willen verkopen van bokking (gerookte haring) aan een koper (Van Bavel) vóór de officiële openingstijden en buiten het marktterrein.
* Conflict: Er is sprake van een verbale confrontatie; de koper (Van Bavel) uitte kritiek op het functioneren van de marktchef ("dat ik mijn werk niet kon"). De chef houdt echter voet bij stuk en wijst op het belang van gelijke regels voor alle aanvoerders.
* Motivatie: De chef benadrukt dat vroege handel in het donker en zonder toezicht van een controleur "schade" (waarschijnlijk verlies van inkomsten voor de markt of verlies van marktorde) met zich meebrengt. * Tijdsbeeld: De brief dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Hoewel de brief primair gaat over marktordening, vond dit plaats in een periode waarin de distributie van voedsel en de controle op handel steeds strenger werden gereguleerd.
* Locatie: Hoogstwaarschijnlijk gaat het hier om de Centrale Markthallen in Amsterdam, waar de handel in vis een belangrijk onderdeel van de stedelijke voedselvoorziening was.
* Bokking: Het feit dat het specifiek over bokking gaat, wijst op een product dat ook door de koper direct verwerkt ("bakken") moest worden, wat de haast van de koper verklaart. De chef geeft hierop een praktisch advies: koop de waar een dag van tevoren als je vroeg wilt bakken. J. v.d. Stam M. de Groot