Getypte brief (doorslag) met een handgeschreven aantekening. 3 februari 1941. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt of een gerelateerde Amsterdamse gemeentelijke dienst). Den Heer Directeur van den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening, Van Reigersbergenstraat 2, Amsterdam-West. extra

den Heer Directeur van den
Centralen Dienst voor de
Levensmiddelenvoorziening,
Van Reigersbergenstraat 2,
Amsterdam-West.

7/6/1 M 3 Februari 1941.

Voor de goede orde bevestig ik U hierby, dat ik ten be-
hoeve van de administratie der Centrale Keukens, welke is ge-
vestigd in eenige kantoren in de hal der Centrale Markt een
eiken cylinderbureau, toebehoorende aan myn dienst, tydelyk in
bruikleen heb afgestaan, op voorwaarde, dat dit bureau op
eerste aanvraag in goeden staat weder aan myn dienst wordt ter
beschikking gesteld.

De Directeur, Deze korte, zakelijke brief dient als een officiële bevestiging van een bruikleenovereenkomst tussen twee Amsterdamse instanties. De afzender (een directeur van een niet nader genoemde dienst, waarschijnlijk verbonden aan de Centrale Markt) legt vast dat er een eiken cilinderbureau ter beschikking is gesteld aan de administratie van de "Centrale Keukens".

Opvallende punten in de tekst:
* Logistieke samenwerking: Er is sprake van een nauwe samenwerking op locatie; de administratie van de Centrale Keukens is gevestigd in kantoren in de hal van de Centrale Markt.
* Behoud van eigendom: De schrijver benadrukt nadrukkelijk dat het bureau "toebehoorende aan myn dienst" is en dat het op eerste aanvraag in goede staat moet worden geretourneerd. Dit duidt op een zorgvuldig beheer van inventarisgoederen in een tijd van schaarste.
* Spelling: Het document gebruikt de toenmalige spelling (bijv. "hierby", "tydelyk", "myn"). De brief is gedateerd op 3 februari 1941, negen maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode nam de schaarste aan voedsel en middelen toe, wat de oprichting en uitbreiding van diensten zoals de "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" noodzakelijk maakte.

De Centrale Keukens speelden een vitale rol tijdens de oorlogsjaren. Ze werden opgezet om grote groepen mensen van warme maaltijden te voorzien, vooral naarmate de voedseldistributie via bonnen nijpender werd en brandstof voor thuis koken schaars was. De Centrale Markt in Amsterdam-West (tegenwoordig het Food Center Amsterdam) was het logistieke hart van de voedselvoorziening in de stad.

Het feit dat er correspondentie wordt gevoerd over een enkel bureau illustreert de bureaucratische nauwgezetheid en de noodzaak om alle beschikbare middelen (meubilair incluis) optimaal te benutten en te registreren tijdens de bezettingsjaren. Het handgeschreven woord "extra" zou kunnen duiden op een extra kopie voor de administratie of een specifieke prioritering.